黑暗甜不辣的流浪日記

這家叫做華麗園的糕餅店只開過年期間及中秋節這兩個時段，也算好事吧，天天都買得到這麼好吃的蘿蔔糕還得了，我肯定天天吃。

上禮拜去了一家許久沒逛的超市，看到陳列在冰櫃的種種年糕，最近臉書上天天被各式各樣的年菜洗版，所以就算在香港平常也吃得到蘿蔔糕，腦波弱的我還是無法克制的買了一盒。還好腦波弱，還好拿了一盒，吃完了之後馬上後悔怎麼沒拿兩盒，賣尬，實在不誇張但我還真沒吃過這麼優質的市售蘿蔔糕。

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好友芋頭來玩，約在中環見面，準備吃完午飯後去爬山，我在等待的時間無意看到這家老是大排長龍的店，就臨時起意去了這裡。又是雲吞麵，又是米其林，話說香港到底有多少家米其林餐廳啊？

點了雙拼河粉，拼的是無比大顆又奇形怪狀的鯪魚球及鮮牛肉（為什麼我去雲吞麵店老是不點人家招牌的雲吞呢？）。之前生記那篇有提到鯪魚有一種奇特的味道，因為配的是清湯，所以味道就更突出，口感的話，具芋頭形容為：類似魚豆腐。湯頭依舊是清甜鰹魚口味，個人覺得永華的比較濃郁比較好喝，鮮牛肉的話跟權記比不相上下，整體來說是好吃的，但我大概不會特意再跑去吃。

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來香港找過我的朋友們一定都吃過生記，因為我第一次在香港吃港式家常菜就是在這家餐館，很好吃所以也沒有去找過別家，每次親朋好友來訪就變成我再去吃的好理由。我認為他們來香港就一定要去生記，就跟住台灣時有遠方朋友來找我也必定帶他們去熱炒是同樣的概念。這位部落客把福臨門稱為「富豪飯堂」，生記則是「中產食堂」。

小時候剛去澳洲時那邊的華人還不多，開餐廳的主要都是香港移民，所以對一些特定的菜色有極深的印象及回憶，例如生菜包、糖醋排骨、八珍豆腐煲、烤鴨三吃、左宗棠雞。離開澳洲已久，從小孩變老人大人，意外又在生記吃到這些童年的味道，更別有一番滋味。

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朋友圈內愛吃川菜的似乎都知道「四姐川菜」以及「渝川會所」這兩家私房菜餐廳。渝川我去過幾次，好吃是好吃的，但是有點每道菜都差不多味道的感覺，因為就是乾辣椒和花椒粒加的很多，雖然稍微有點安慰到我的四川胃，但老實說跟真正的四川味還是有點差距的，於是我上週末去了四姐。

四姐和渝川一樣都是在一棟辦公大樓裡面（其實香港很多餐廳都這樣，走在路上很難想到看起來像是半公半住的樓裡面隱藏著餐廳），裝潢都極簡陋，擺明的就是「我是賣味道不是賣包裝」的態度，我還蠻喜歡這樣的，比較不拘束。但是四姐的桌子和空間也太小了一點吧，上菜又快，根本擺不下。另外他們的服務也...這個到底要怎麼說，不是差，但是就有點壓迫感，讓人（至少我）感覺好像得快快吃完幫助他們提高翻桌率一樣。不過，話說回來，他們廚師請得好，很地道很用心很四川，完全擄獲了我，渝川可以閃邊去了。

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鮮牛肉河粉，港幣19，油菜，港幣7。讓人為之動容的人間價格，特別紀錄以表感激之情。

肉很多很嫩，蓋在份量很足的河粉上，燙青菜也很大份，湯頭走清甜味，桌上擺的油辣椒很辣。中午去上班族高朋滿座，下午去與學生及工人拼桌，使人安心的本土氛圍。我喜歡。

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雖然知道四川隨便一個路邊小餐館就贏過我在任何地方吃的川菜，但我人就是不在那裡嘛，所以免不得要到處尋找好吃的川菜館的。其實也不能說四川以外的川菜館都不好吃，畢竟總是要入境隨俗做一些口味上的改變以免沒客人，台北的四川吳抄手就很不錯我覺得，雖然它是台灣味的四川菜。

在香港我也是持續的在找比較對味的川菜（目前還沒找到），在找到之前偶而去三希樓吃個火鍋也是必要的。是一位也住在香港的重慶人介紹給我的，若重慶人推薦在香港的麻辣火鍋就只有三希樓值得一提的話，那我想我也不用三八再去找其他地方了。三希樓的火鍋湯頭我沒什麼特別感覺，所以湯頭我們就不提它了，我們來講講它有誠意的醬料區，吃火鍋要沾什麼醬可以隨你高興自己調，而三希樓的醬料種類非常齊全，沙茶醬花生醬這些似乎很台的配料它也都有，最重要的是有我最愛的花椒麵，目前還沒在其他川菜館見過。

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在香港吃上海菜？在任何地方吃上海菜？我？NoNoNo~~~我是來吃生煎包的。

某天跟不吃辣的朋友約吃飯，那陣子也剛好很想念鼎泰豐（我知道香港也有但是我不要排隊我不要排隊我不要排隊），所以找著找著就找到這家據說小籠包還蠻被人稱讚的上海菜館。留園雅敘，好文謅謅的名字啊。因為生煎包不太容易吃到，所以那天菜單上一看到想都沒想就點了，真是一個明智的選擇，吃了一口，那香酥的底盤、那Q彈的內餡、以及那濃郁的肉汁，我這是回到師大夜市了吧（媽不要叫醒我～）。

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會知道福臨門這間餐廳是因為前陣子被請客，去的路上請客的朋友很驚訝我沒去過，說在香港算是非常高檔的餐廳，晚餐時間外面常常停著許多超級名車。我隨口回了一句：「哦，原來是黑道大哥們吃的餐廳。」，他一聽激動的說：「什麼黑道？是像我這種年輕有為的社會精英！是精英！！」。好吧，反正我對粵菜餐廳的印象無論等級都是停留在中學時期看的那些港劇裡。維基介紹說是香港富豪飯堂之一。

那天吃的就是宴客的那種傳統菜單，但是有一道讓我印象深刻，那就是片皮乳豬，搭配類似荷葉餅和甜麵醬的北京烤鴨吃法（這篇食記有介紹），天哪好好吃。於是就決定愛人來的時候邀她一起去吃吃看這家的飲茶，相信絕對不會讓她失望。

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好友愛人大老遠來探望我（上一篇抱怨文不是在說她），下了飛機不先給她來一個週末遊的開胃菜那怎麼行呢？那天見到她已經過了晚上九點，酒店附近有一家我以前就已經注意過的餛飩麵店，印象中營業到很晚，所以立刻飛奔過去（雖然兩個人明明都有吃晚餐，但是不餓也要去）。網路上的介紹是說這家永華麵家有被米其林推薦過，據說他們做的竹昇麵特別好吃。

我一向對細麵沒有特別的好感（也沒有反感就是了），我平常喜歡吃的是北方的刀削麵、拉麵類的，所以照片中這盤原汁根腩撈麵不是我點的（根腩就是牛筋牛腩的意思），但是我跟愛人這麼要好，吃幾口她點的也是理所當然。那個麵我真的確實很無感，只覺得就是很韌很有彈性，咬著咬著有種沒有作弊、認真老實的口感，好奇怪的解釋，但是我的肺腑之言。然而那個牛腩牛筋就不能不特別說個兩句了，這根本是高手滷出來的吧，不管是筋或是肉都有剛好讓你嚼上兩三下的硬度及厚度，每咬一口那個滷汁就越香。滷得好，能再加幾顆花椒就完美了，不過畢竟這是香港小吃我不能用四川的味蕾來評估它。上面淋的滷汁也有點濃稠度，剛好夠把一整盤麵拌著吃完，總而言之，我下次若再去絕對會點這道。

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這是一篇打著分享的名號實為抱怨文的一篇...。對，老娘就是痛恨排隊，尤其是買這種非民生必需品（對，我剛買完回來）。

亞洲人的送禮文化我略懂一二，「必買」這個觀念也稍微可以體會，但花錢出國然後再將大部份的時間拿去排隊我就不太能苟同。前陣子家裡有人來玩，因為知道身為一個多禮的台灣人總有不得不買禮物的時候，所以我提議先幫他們把要買的東西買好，這樣人到了就放心去玩就好了，畢竟去海洋公園及坐山頂纜車時也是得另外貢獻生命給排隊的，更何況來香港大部份都只是週末遊哪來大把的時間在那裡耗。除了自動自發的送禮之外還有無償代購，這到底是門什麼學問，有人託你買你就那麼乖的去買，接下來還要面對不好意思收錢的麻煩情節，所以之後對方出國時你也託他買，冤冤相報何時了？難道我們的交情就只能這麼原始？（呈現扯頭髮抓狂狀）。

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也只有親朋好友來訪時我才會臨時抱佛腳的做一下粵菜餐廳的功課，平常不會特意，因為我又宅又懶，而且粵菜似乎是有客人來才會去吃的類別（雖然明明身在粵區）。身邊也有一兩個喜歡到處吃貨的在地朋友，但平常聚會好像總是在嘗試一些異國料理，例如前陣子竟然被找去吃中東菜。香港雜七雜八的餐廳很多，所以我們都變得很雜食（咦）。

翻到舊照片，是曾經去飲茶過的一家餐廳。如標題所明示，就是衝著它的炸兩去的。炸兩就是包著油條的腸粉，輕易可以想像這東西外層滑嫩內容酥脆有多麼好吃。這道點心在香港以外的飲茶餐廳不見得每家有，好吃的當然更是難得（所以一定要牢牢記住餐廳名）。我雖然不是個粵菜迷，但非常願意承認是個炸兩粉。

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之前提過，我現在越來越少外食，但偶而也有例外，譬如當我剛好經過蘭芳園那條街的時候。而且每次都點同樣的東西，雞扒撈丁。

在異地若是自己一個人在外面吃飯我有個奇怪的習慣，那就是只點我知道或是我會講的那道菜。例如住曼谷的時候去小攤販幾乎只會點打拋雞肉加蛋，在大陸時也常常就西紅柿雞蛋麵。一方面是不用花時間去想，另一方面則是懶得看菜單，點知道的也比較不會踩到地雷除非那天那麼倒霉遇到廚師心情不好。

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之前住在上海時比較常見面的友人有幾個是香港人，他們每次返鄉都會帶伴手禮回來賄賂照顧大家，實在很不好意思。某次的禮物就是這個，老三陽嘉湖粽。我本身是不太喜歡糯米的，但節慶時還是會吃該吃的東西。那個粽子讓我難得吃了還想再吃，而且我連嘉湖粽是什麼都沒聽說過。

那天晚上，我的鄰居兼前同事來電，「喂，那個XX哥帶了粽子回來，我現在正在蒸，妳快過來吃」。去的時候粽子已經蒸好，但從鍋裡拿出來的時候只有一顆。「只蒸了一顆嗎？」，我問。她回說，「我們先分著吃一人一半就好，剩下留著以後慢慢吃」。

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家人來玩，帶了我朝思暮想的老天祿。

上次回台灣要離開的前一個晚上跑去西門町，結果記錯營業時間，到了門口鐵門是拉下來的，當場淚崩。好啦沒那麼誇張，但是非常非常失望，到現在還耿耿於懷。

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又到了出賣我好友芋頭先生的時間了，不知道他看到這篇文章會不會大怒又去亂吃肯德基呢啦啦啦～

芋頭跟我都很熱衷于減肥這件事情，說是熱衷不如說是不得不，因為我們都是易胖體質（我是啦，喂芋頭你應該是貪吃體質吧），所以我們常常會報告彼此今天吃了什麼然後因為很想吃什麼但吃不到所以心情低落之類的。某天，他突然在臉書傳給我一個加入什麼減肥流水賬網頁的邀請，訊息裡面好像是寫著：「早餐吃了XXX，午餐吃了XXX」，因為我這人不太在臉書上面做參加或是貌似要參加什麼團體的舉動，所以有小心翼翼的看了一下..... 原來只是紀律飲食得流水賬啊～

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最近一直在麻辣燙以及運動之間徘徊，我的好友芋頭先生也在如此深淵中（雖然他的伙食比我的好肥多了），日復一日的麻辣燙也不是辦法，跟芋頭說我再吃下去可能會得憂鬱症，因此研發了咖哩燙，只是不怎麼好吃，也就不貼出來浪費大家的時間了。反正最近就是中午會吃澱粉，但晚上儘量避免。

上面那些都是題外話，我其實只是想要出賣芋頭，把最近跟他的對話貼出來，關於「舌尖上的中國」第二季。第一季我很愛，看了好多次，但我大陸的朋友對第二季的評價就沒有很興致勃勃，所以一直拖到芋頭最近叫我看我才看。

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還真的是檢視啊。

愛人寫了一個所以我也來寫一個。

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昨天晚上去參加一個泰國喜宴，很本土，很好玩。

我在曼谷參加過幾場喜宴，第一次遇到這麼有趣、這麼歡樂的。之前去參加的都是在五星級飯店裡辦的，說參加不如說參觀，因為就感覺只是去看一場砸了大錢的表演，沒什麼特別，甚至還有點不自在。為什麼這麼說呢？舉個例，去的某一場他們辦得很摩登，當然每個女生都要穿小禮服，泰國男生大多數也都西裝筆挺的，既然有這種服裝規定那我當然也是穿得漂漂亮亮的然後配上高跟鞋，結果去到那裡發現，竟然完全沒有座位（好啦有座位，但記得只有三個圓桌，只給老爸老媽和其他重要的人坐，其他幾百人都沒有），食物也完全是自助式的，我在那裡站了兩個多小時，中間還必須聽幾段長得不能再長的來賓演講，我當時實在是很想乾脆蹲在地上，因為腿好酸啊，老娘穿三吋高跟鞋耶！真的是非常的不替受邀客人著想，到底是誰想出來的欠揍招數啊？

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