黑暗甜不辣的流浪日記

以前有人提議我做青醬都被我拒絕，因為感覺果汁機都渣渣很難洗。好吧，事實上只要可以放進洗碗機什麼都不難洗，只有懶惰才是問題。

這次用的是傑米的食譜，加了檸檬汁好清爽，我喜歡這個青醬。對了，請不要抱怨劑量都寫得不清不楚，you know，這是傑米～（攤手）。 此篇另附贈青醬千層麵食譜。

蒜頭1瓣
松子1把
羅勒葉3把
帕馬森起司約1杯
橄欖油適量
檸檬汁1顆
鹽巴
研磨黑胡椒



1. 小火稍微把松子烤到變色即可。
2. 蒜頭切末，所有材料倒到攪拌器裡，濃稠就用橄欖油調整。
3. 鹽巴黑胡椒調味。
4. 再來運用懶人千層麵那招，使用剛做好的青醬，以及解凍後的花椰菜濃湯。一層義大利餃，一層花椰菜濃湯、一層起司、再一層義大利餃、一層濃湯、厚厚的青醬及起司為最後兩層。鋁箔紙包起來進烤箱200C烤35分鐘，鋁箔紙拿掉再烤10分鐘即可。



其實這青醬非常優，實在很唰嘴，單純拌義大利麵或沾麵包最好吃。