黑暗甜不辣的流浪日記

一直以來我若是炒韓國泡麵用的肉類都是培根，前幾天不知道為什麼突然心血來潮用了鮪魚罐頭，也是很好吃呢，順便清了冰箱剩下一點點的蔬菜。

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用張舊照片湊一下熱鬧，這美國人的節日。

我也年輕過。

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India Venster，印度窗口。據說這條路上有一條山溝，從山溝的某處望出去往獅頭山方向看，周遭的大石頭剛好匡出一個像印度地形的影像。我是沒注意過，但這條爬山路線是我數一數二最喜愛的之一。天氣好，有幾朵雲，風不會太大，早上起來又自我感覺特別良好的時候我會想起這條印度窗口，想著爬上去之後這良好的自我感覺會更上一層樓。

喜歡這條路線的原因有幾個，（一）距離夠長，將近七公里，從280M到最高處約1033M，不像平石谷那條

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看起來跟普通時候煮的咖哩沒兩樣，但沒想到加了番茄的咖哩會這麼好吃啊，從來沒有想過在咖哩裡面加番茄，這還是第一次呢。

會做出這道番茄咖哩是因為好友愛人傳了一個食譜給我看，無水番茄咖哩牛肉鍋

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嗯... 神來一筆卻又一掃而空的清冰箱料理。

其實我那天腦海中想的是類似八珍豆腐煲的畫面，而且本來是想煎板豆腐的，但無奈我煎豆腐的功力實在太差，臨時改成用油豆腐，卻倒是很好吃。那天想要用掉的其實是冰箱裡剩的1/4顆高麗菜及半包冷凍蝦，八珍豆腐煲的畫面到底是怎樣來的啊。

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之前有一篇介紹過南非的小酒莊，今天來介紹另一家大一點的，同樣也在Stellenbosch。
這家走高級路線（但其實很便宜因為南非幣一直貶值），園區設計及餐廳裝潢都非常優雅，食物口味及擺盤也走在時代的尖端，酒也算不錯的（我只喝了白葡萄酒，Elgin Sauvignon Blanc, 有明顯的果香味），瓶蓋質感很好，大概也只有常開酒的人才會有這種發現XD。

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兩趟safari的時間是一晚一早，主要是配合動物活動的時間，白天牠們大部份都在休息（太熱）。當然也有動物不管什麼時候都在吃，例如長頸鹿和大象，也有動物無時無刻都只坐著不動，例如過太爽的獅子。

從照片數目很容易看出來我比較喜歡外表比較美的...。

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拜訪了離海角城開車約三個小時的Inverdoorn野生動物園，參加了兩天一夜的safari，非常滿意的人生第一次。雖然路途遙遠（已經是離Cape Town最近的園區之一），但能夠看到在原生態環境下生活的動物們確實非常的值回票價。

Inverdoorn Game Reserve以培育獵豹出名（cheetah），園區裡面有好幾隻，也可安排近距離接觸（就類似另外收費然後抱熊貓或是無尾熊的那種服務）。園區佔地三千英畝，動物種類蠻多的，當然也包含了非洲五大動物，出了豹之外還有犀牛、獅子、大象、水牛（到底這個為什麼會是前五大之一實在讓我很納悶，雖說牠是非洲水牛，但我看到牠們時跟看到亞洲稻田中耕田的水牛感覺一樣）。看動物之餘園區內的環境也舒適，除了住宿之外（從五星到三星）也有餐廳、酒吧、商店、游泳池、營火等等，很適合兩天一夜的小旅行。

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經由朋友的推薦，來到了海角城（Cape Town）一家有名的牛排館，便宜又好吃，叫做Nelson's Eye，他們的牛肉是先用乾式熟成7天，然後再濕式熟成21天，風味濃厚。這家餐廳可以用「驚喜」兩個字來形容，「驚」是因為被牛排的份量驚嚇到，「喜」是歡喜他們的牛排真的煎得非常的好啊，外面恰恰帶點碳烤味，裡面滑嫩多汁恰到好處，廚師是煎牛排大師，無異議。

對了，剛才講到大尺寸牛排，這邊最小份的牛排是200g，最大是600g，實在很想遇到吃600g的人，好好奇到底是長得多巨大～。

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嗯... 確實，料是有點多，好像應該做成兩人份的...。

So what?

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好久沒有逛傑米的食譜了，挑了一個家裡差不多有材料的食譜，快樂的下廚。

他說這是美國南部口味的燉肉腸（Louisiana sausage stew

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據說最早的牛尾湯是十七世紀時由住在倫敦的法裔及荷蘭移民所創造出來的（有人相信嗎？），還說那時候除了牛還有用其他不同動物的尾巴（這我倒是信）.....。寫完這兩句還會有人想看這個食譜嗎？我自己都有點倒胃口了。

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