黑暗甜不辣的流浪日記

家裡有一面牆空著，想說我什麼沒有，大陸的照片最多，之前也印出來幾張過，就挑了一些匡起來。

我在牆上掛相片或裝飾品的方式跟本人一樣隨性，除非很大型，不然很少去量啊做記號啊幹嘛的。那天也只是想說那從中心點開始釘釘子好了，結果很自然而然的就掛出了這個中國地圖...。

印象比較深的兒時家常菜不外乎就那幾道：煎旗魚、蛤蠣湯、炒菠菜、豬油麵線、薑片雞塊，而我最喜歡的就是這道薑片炒雞肉，小時候常常要求我媽做。那用麻油炸出來的焦香味，有點鹹又有點甜，讓一個才幾歲大的孩童竟也愛上了吃薑這麼辛辣的香料。

某次問我媽這道菜怎麼煮，她說，「就薑啊醬油啊雞肉啊一起炒一炒就可以了」。.....講這樣到底誰會懂？還好本人現在展現廚藝的天份也好幾年了（有嗎），什麼薑啊醬油啊雞肉啊通通拿來吧，我絕對可以原汁原味還原此彼時彼刻！

前陣子在海角城的時候，沒約，但剛好遇上了一個曾經在大陸共患難過的旅伴。那天我們一起爬上獅頭山，在山頂上靜靜的看著腳下的風起雲湧。

我真的是徹底迷上大鍋煮這件事了，什麼料理都想要把它煮成一大鍋，放涼後分小包裝然後冷凍起來，想到要吃時再拿出來加熱就行，我對這些步驟真是不厭其煩的喜愛啊這到底是怎麼回事呢（目前冷凍庫有的沒的好幾袋爆滿中）。

玉米湯先煮好，哪天想要喝清湯可以下麵一同吃，或加點牛奶打顆蛋花即變身成濃湯，講究點還可以勾芡一下，好方便。

沒想到我也會做這種阿嬤古早味，而且還超好吃（還在沾沾自喜中）。

低油健康版，用了雞絞肉取代豬肉，完全不用大腦即可完成，簡直就是懶人及新手的必勝料理。

終於去了第二個非洲國家，雖然屬於非洲，但由於在赤道上，所以氣候跟景色跟東南亞卻很像呢！很久以前就聽說過塞席爾（Seychelles）這個據說美侖美奐的島國（有約150座島），海景跟馬爾地夫同樣等級（也是據說因為我沒去過馬爾地夫），塞席爾比較多歐洲遊客造訪，馬爾地夫近來則為中國大陸同胞佔領。塞席爾一開始是法國人棲息於此，後來變成英國殖民地，在1970年代才獨立，官方語言包含法語、英語及當地克里爾奧語（聽起來跟法語相近）。

我知道這看起來跟榨菜肉絲一模一樣，但這是酸菜，只有做法是一樣的。

找到一本舊食譜，做了以前從沒想過會做的老外燉魚。雖然很久以前就知道有這麼一種湯湯水水的魚料理，卻一直提不起興趣，在餐廳菜單上看到也從來沒點過，可能因為我的認知裡「魚湯」這種東西還是我們亞洲人比較在行吧，而且若要用魚我比較偏好清湯。

做了，吃了，結論是... 果然還是我們比較在行啊，魚湯這種簡單卻又有內涵的料理歪國人你就認命吃我們做的就好了ＯＫ～？不過味道倒還是不錯的，尤其配上大蒜麵包，沾著湯汁確實也能一口接一口，不難想像這種hearty meal受到很多人的喜愛。

他們說這是桌山最瘋狂的登山路線，我沒有辦法同意或是不同意，畢竟爬過的路線還不算多。這條路我爬過兩次，第二次比第一次緊張，這是從來沒有過的。我唯一確定的是，若要爬第三次我會事先慎重的考慮一番。

Kloof Corner，海灣的轉角，它是桌山一個很立體的角，有點像桌角的那種角度，沿著山的背脊上去。這條路線大名鼎鼎，要嘗試之前我當然是大肆的在網路上搜尋攻略，而非常驚訝的，竟然找不到一張地圖！我看過的網頁每個都是用敘述的，無奈之下我只好開始找影片，還好現在GoPro很多人有，所以我主要參考下面這個人拍的，至少他有比較清楚的意識圖。

總不能餐餐吃香喝辣，來點清淡的，畢竟重慶花椒粉只有這麼一包，要省著用啊～