黑暗甜不辣的流浪日記

嗯... 確實，料是有點多，好像應該做成兩人份的...。 So what? 超市買的冷凍海鮮混合包（裡面有花枝、蝦、魚片、淡菜） 薑一節 蒜兩瓣 蔥一根 冬粉一份 辣豆瓣醬一大匙 高湯約一杯 沙拉油 香油 白胡椒 1. 海鮮冷凍包解凍瀝乾。 2. 薑及蒜頭切末，蔥切蔥花。 3. 冬粉熱水泡軟剪段瀝乾。 4. 熱一只鍋大火稍微翻炒海鮮，盛起備用。 5. 原鍋小火炒香薑蒜及豆瓣醬，加入高湯及冬粉，轉中火讓它滾。 6. 加入海鮮，湯汁收乾，拌入蔥花及白胡椒粉，滴幾滴香油，完成。 我用的高湯塊有鹹度所以就沒再加鹽，如果是當成一道菜的話那可能要再加鹽調味，我是當成主食。上次做類似的是滑蛋鮮蝦粉絲煲。 嗯，鮮蝦粉絲煲比較美味，因為沒有偷懶有熬蝦殼。