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因為這是自創料理，所以名字想好久，不知道該叫它什麼，懶得想了，只好了無新意的叫它「椒麻牛肉」，Orz。
我很喜歡吃花椒，就算稍微咬到也沒關係，那個香味真是美妙，讓我無法抵擋，但我大多數的朋友們都沒有辦法忍受太多的花椒，不知道網路上有沒有同好呢？
沙朗牛排約三百克
大蔥一根
乾辣椒三根
花椒一大匙
醬油一大匙
糖一小匙
蒜頭兩辦
鹽適量
沙拉油適量
1.蒜頭切片，跟牛排及醬油醃上十分鐘。
2.大蔥和辣椒切絲。
3.熱油鍋，牛排擦乾，蒜片丟棄，大火將六面煎到焦黃然後盛起備用。
4.原鍋再加一點油，中小火炒香花椒和乾辣椒。
5.加入蔥絲大火快炒然後熄火。
6.牛肉切薄片，然後丟入鍋內加點鹽和糖調味，一起再大火翻炒兩三下就可以了（除非你要牛肉很熟，不然不要炒太久）。
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