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再來一道簡單又美味到不行的微溫義大利麵，煎到有點恰恰的蝦子，軟硬適中的管麵上沾滿了微酸清爽的檸檬青醬，你會後悔怎麼沒有多煮一點。
當然，前提是你要先有做好的青醬。我的版本在這裡，說我的是騙你的，這當然是傑米的版本。
義大利館麵2人份（螺旋也適合）
新鮮蝦子約16隻
青醬適量
蒜頭2瓣
橄欖油
黑胡椒
現磨起司（Parmesan）
1. 蝦去殼擦乾，蒜頭拍扁，義大利麵煮熟瀝乾。
2. 橄欖油小火炒香蒜頭，丟棄。
3. 中火將蝦子煎熟。
4. 瀝乾好的義大利麵跟青醬及蝦子攪拌均勻即可。
磨上一點黑胡椒及起司就好啦，前後不到十五分鐘，多快速又令人滿足的簡餐啊。
青醬真的好好用，我徹底愛上。同樣的做法可以搭配Ｎ種不同的配料，例如這道蝦子可以換成培根、罐頭鮪魚、炒鮭魚、煙燻鮭魚、煎雞肉。素的當然也很優，例如炒蘑菇、新鮮菠菜嫩葉，或是根本只要拌青醬就好好吃，上頭再配上一顆半熟煎蛋！
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