黑暗甜不辣的流浪日記

不難，但可能只適合閒閒在家沒事的時候做。

這篇拖了好久才寫，因為這次有拍一些步驟圖，想到要弄照片就覺得好懶，今天終於弄了@@。

適合悶烤的牛肉一大塊(我是買已經用線綑綁好的Rib Eye)
一顆大顆洋蔥
蒜頭約十二瓣
小顆馬鈴薯三顆(大顆切對半也可以吧)
檸檬一顆
牛至粉適量(Oregano Powder)
研磨黑胡椒適量
鹽適量
白酒兩百西西(註一)
橄欖油兩大匙

1.用一個可以放入烤箱的容器(最好是鐵的才可以全部受熱)，用鋁箔紙鋪兩層，然後兩邊留長一點備用，另外在鋪上一層隔油紙(烤蛋糕用的那種)。
2.蒜頭去皮、洋蔥切絲然後鋪在底層。
3.倒入白酒。
4.把牛肉用Oregano、黑胡椒和鹽塗抹均勻，放在洋蔥上面。
5.把鋁箔紙留長的那部分蓋起來(不用蓋子可)(註二)，放入烤箱一百八十度烤兩個半鐘頭(夭壽久我知道，而且還沒完呢Orz)。
6.檸檬切片(切圓型的會比較好看)，馬鈴薯刷洗乾淨(我是有去皮)，兩個半鐘頭過去之後把檸檬和馬鈴薯放進去(馬鈴薯沾上鍋內的汁)，然後再繼續一百八十度烤一個半鐘頭。



肉拿出來之後要放涼十分鐘再切(肉汁才不會流失)，之後就可以盛盤了!



檸檬丟掉，然後鍋內的洋蔥和蒜頭以及醬汁(其實是油!)可以盛出然後加一點鹽巴搭著一起吃。



整整四個小時Orz。

值得嗎?

有客人來的時候會更值得，因為一餐根本吃不完，吃到隔天還在吃。

不過的確好吃，肉裡面是軟的而且肉汁都還在，有洋蔥和蒜頭香香味道，然後還有檸檬的酸味(尤其是配上那個醬汁之後)，然後那個馬鈴薯悶得很爛，一切就開，而且非常入味，配上水煮蔬菜，豐富的一餐!

(註一) 我不願意為了煮這一道去買一瓶白酒(因為一開白酒我有邊煮邊喝的習慣但最近並不想做這種事)，所以是用自己調的伏特加100ml水50ml水果醋50ml(笑什麼笑!很像了好嗎!??)。
(註二) 用鋁箔紙蓋起來這一點很重要哦，我因為只有蓋蓋子沒有蓋鋁箔紙所以烤出來的肉外面焦掉了，有一點太硬。