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總不能餐餐吃香喝辣，來點清淡的，畢竟重慶花椒粉只有這麼一包，要省著用啊～
不知道為什麼這道菜給我一種初冬的感覺，可能因為多了香油和薑片的香氣吧，吃著吃著暖烘烘的。
新鮮干貝300g
粗蘆筍一把
薑一小節
蒜頭三瓣
沙拉油
香油
白酒或米酒
鹽巴
1. 蒜頭壓扁、薑切片、蘆筍去老皮切段、干貝擦乾灑點鹽。
2. 沙拉油大火熱鍋，干貝一面煎二十秒即刻取出備用。
3. 同一鍋用小火爆香薑片、蒜頭，加入蘆筍中火快炒約三分鐘。
4. 干貝回鍋，灑點白酒、鹽巴，讓酒精蒸發，約兩分鐘即可熄火，滴幾滴香油然後盛盤。
快手快腳的一道料理，完成立刻盛飯上桌！
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