前幾天在家吃了這個，墨西哥卷餅（Fajita），好好吃，裡面有雞肉、甜椒、洋蔥、墨西哥辣椒、酸奶油和沙沙醬。
這種卷餅的調味料非常之多，大概有十幾種以上，主要組成是匈牙利辣椒粉（Paprika）、洋蔥粉、小茴香粉（Cumin，就是孜然啦）、丁香粉（Clove）、紅辣椒粉等等，反正很多很多就對了，吃起來聞起來都很香豔美味，配上酸酸的沙沙醬及滑順的酸奶油（Sour Cream），就是有說不出來的對味！
當然，我對墨西哥料理的熱情遠不及咱們的中國菜，所以不可能在家裡搞這麼大陣帳，那天的偷吃步就是在超市買的這個「墨西哥卷料理包」，有夠方便的，不到二十分鐘就搞定，而且一盒不到三百台幣，比上墨西哥餐廳便宜多了，味道也不會比較差。
盒子裡面有三樣東西：沙沙醬、墨西哥卷調味粉以及墨西哥玉米餅（Tortilla，個人覺得吃起來有點像厚一點的包北京烤鴨的那個餅）。
這樣一盒可以做出八個卷餅，其他需要自己準備的材料如下：
雞胸肉兩付
黃甜椒一顆
紅甜椒一顆
洋蔥一顆
橄欖油兩大匙
酸奶油一小盒
墨西哥辣椒（因為我吃辣）
先把酸奶油、沙沙醬、墨西哥辣椒（切碎）全部先用小碗裝起來。
1. 玉米餅用鋁箔紙包起來，放進預熱好的烤箱一百八十度烤十分鐘即可（用微波爐也可以）。
2. 洋蔥、甜椒切絲。
3. 雞胸肉切條。
4. 切好的雞肉用兩大匙橄欖油和卷餅調味粉一起抓一抓。
5. 熱鍋加入一點油，大火把雞肉炒到變色，接著加入洋蔥繼續翻炒。
6. 全部東西都熟了之後加入甜椒攪拌均勻就可以熄火了。
整鍋放到桌上，要吃的人自己包。
放入適量的料，淋上沙沙醬、酸奶油，再灑上一些墨西哥辣椒，哇塞，超滿足！
我覺得很適合家裡開派對的時候使用，又快又省事，要吃的人自己去包不用主人伺候，要洗的碗盤也少，吃不完隔天還可以隨便發揮創意，像我就是加熱然後跟義大利麵炒了吃，很優哦～
這種進口貨，台灣應該也買得到吧。
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