黑暗甜不辣的流浪日記

 

好好吃。 

用叉子插一片蒜頭、一片培根、兩段蘆筍，纏繞一些義大利麵，一口吃掉，超正點。 

也是很清淡和比較健康的一道義大利麵，但是說真的，我覺得比鯷魚高麗菜義大利麵好吃XD。 

同樣是從「家常義大利麵」(楓書坊出版)看來的，非常簡單，而且材料易取，全部都是普通超市裡面不可能不賣的東西，擺在冰箱深處一直用不掉的火腿或是培根也可以派上用場，而且不用多少時間就可以上桌了! 

蘆筍培根義大利麵 (兩人份) 

義大利麵兩人份
培根四片 [註一] 
綠蘆筍一把
蒜頭四瓣 [註二] 
橄欖油一大匙
鹽少許
研磨黑胡椒少許 

1.將綠蘆筍洗淨，根部切掉約一公分，若是皮太厚也可以削掉一些，切成約兩公分的長度。 
2.培根切一公分寬度、蒜頭切薄片。 
3.滾一鍋熱水加一小匙鹽，把義大利麵丟下去煮，麵要熟的前兩分鐘把蘆筍丟下去一起煮，撈1/4杯的煮汁起來，然後全部瀝乾備用。 
4.煮麵的時候熱一只平底鍋，加入橄欖油，用小火將蒜頭炒香然後盛起備用。 
5.同個鍋子裡，大火將培根炒一炒，把煮汁加進去滾大概三分鐘，加入鹽和胡椒調味，把煮好的義大利麵和蘆筍丟進去混合，熄火。 
6.裝在盤子上之後灑上剛才炒好的蒜頭就可以吃了。 

[註一]可用火腿代替。 
[註二]食譜裡面說一到兩瓣，但我覺得不夠所以自動多加了兩瓣。