Pak Choi Fried Rice.jpg

那天晚餐剩下白飯想要用掉,跑去峰大那邊看有什麼食譜,就看到這個剛好食材我家都有的杏鮑菇青江菜飯,看起來簡單又可口,馬上就如法炮製一番。

峰大,我必須說,這發明實在太讚啦,我第一次吃到這麼香的炒飯,吃一口就驚為天人,吃完更是意猶未盡,你真是太厲害了!

作法幾乎一模一樣,材料方面我也只多加了醃牛肉罐頭而已(因為臨時忘記我有培根),醃牛肉(Corned Beef)炒了會散掉,所以飯看起來是紅紅的,但用普通火腿或培根就可以了,真是好吃,又餓了Orz。

白飯一大碗
青江菜兩株
紅蘿蔔一小節
洋蔥半顆
杏鮑菇一大朵
火腿適量
蒜頭三瓣
奶油一大匙
酒一大匙
鹽巴適量
白胡椒適量

Pak Choi Fried Rice (2).jpg

1. 洋蔥、杏鮑菇、紅蘿蔔切小丁,蒜頭切末,青江菜切細絲。
2. 小火融化奶油,然後把蒜末和洋蔥丁炒香。
3. 加入紅蘿蔔、杏鮑菇和火腿中火翻炒一下,然後加入白飯、一大匙酒,大火不斷翻炒。
4. 加點鹽和白胡椒調味,把青江菜加進去,攪拌均勻即可(菜切這麼細了很容易熟,不用炒太久)。

Pak Choi Fried Rice (1).jpg


真的好好吃,那個奶油和蒜頭的香味撲鼻而來,又這麼簡單,大家一定要試試看!



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留言列表 (4)

發表留言
  • changfong
  • 你做的好美喔~
    食材切得很均勻 這樣受熱也均勻
    美味程度一定更高!!
    回頭看我的 亂切一通 拍照也拍得好醜喔
    好想重做 哈

    峰大
  • 我看我以前拍的也是覺得很醜啊,好吃最重要!

    黑暗甜不辣 於 2010/06/27 21:35 回覆

  • tkbtutor
  • 同意樓上說的
    你真的把炒飯做的好美喔
    看外觀就覺得非常可口
    ya 我要來做做看!
  • 我也覺得很美,剛做好一看心情大好哈哈哈。

    黑暗甜不辣 於 2010/06/27 21:35 回覆

  • lazypanda
  • 我試了!真的很好吃喔~~ 謝謝分享!
  • 不客氣!

    黑暗甜不辣 於 2010/06/30 00:12 回覆

  • oncidium
  • 先學起來,
    我覺得等屎小孩再大一點,我一定會常常在家開伙!(先寫出來加強實踐的成功率XD)
  • ㄎㄎㄎ,應該越來越習慣當媽媽了吧現在。

    黑暗甜不辣 於 2010/06/30 00:14 回覆

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