黑暗甜不辣的流浪日記

小時候第一次知道千層麵這個東西，是從加菲貓漫畫看來的，遲遲沒有看到過真品，但跟小叮噹的銅鑼燒一樣，我把它想像成這是界上極美味的東西之一，後來有機會吃到，更是愛上了，沒有錯，這真是極美味的東西啊～！

千層麵在國外是個極普通的家常料理，網路上有眾多版本，幾乎都大同小異，所以我就綜合起來做了一個自己的版本，參考的食譜在這裡。

說起來其實這東西也頗麻煩，材料雖然不多，但是有義大利肉醬和白醬攙雜在當中，這兩樣都要花一點時間來做，我這次是兩樣都已經事先做好了冰冷凍庫（因為還可以用來做其他料理），食譜放在下面這裡：

天才拷貝貓之義大利肉醬
天才拷貝貓之培根蛋可樂餅

其他需要的材料：



義大利麵皮約六片（我用的是乾燥的）
牛奶適量
起司適量
巴西里適量
研磨黑胡椒適量
義大利肉醬適量
白醬適量



1. 麵皮用熱水浸泡至少二十分鐘。
2. 義大利肉醬用微波爐熱過。
3. 用一只小鍋加點牛奶，小火熱白醬，加入巴西里、黑胡椒以及適量的起司絲攪拌均勻。
4. 拿個可以進烤箱的容器，先鋪上一層肉醬。
5. 上面放上兩片麵皮（會有部份重疊），再鋪上一層白醬以及灑上些許的起司絲。
6. 如此反覆，我到最後一層上面是白醬和厚厚的起司（其實應該還要多一層是肉醬加厚厚的起司，但我實在裝不下了），鋁箔紙內部塗些許的奶油然後包起來，放入烤箱180度烤十分鐘，鋁箔紙拿掉再烤十分鐘，上面起司焦黃就可以了。



其實只要肉醬和白醬先做好，剩下的就蠻容易的了，很好吃哦，假日若有空來做做看吧！