黑暗甜不辣的流浪日記

今天在煮這道當午餐的時候，廚房裡充斥著蒜頭及辣椒的香味，很幸福的感覺，突然想起一位義大利朋友曾經說過，他最喜歡的義大利麵只有三種材料，蒜末、辣椒、橄欖油。

義大利麵其實不一定要醬料一大堆才好吃，有時候越簡單的新鮮材料反而越美味，而且也更健康。這道蒜香波菜義大利麵雖然不是很花俏，但我吃得非常享受。而這味的重點就在蒜末，越多越香越好吃，還有最後畫龍點睛的檸檬汁。

螺旋義大利麵兩份
嫩菠菜約80g（baby spinach）
蒜頭5瓣
乾辣椒3根
帕馬森乾酪約1杯（parmesan）
橄欖油
鹽巴
研磨黑胡椒
檸檬半顆



1. 義大利麵煮熟然後瀝乾備用；蒜頭和辣椒都切末、菠菜大致切碎。
2. 小火用橄欖油炒香蒜末和辣椒。
3. 蒜末變色及香味出來時立刻加入菠菜及義大利麵，攪拌均勻。
4. 可以熄火了，加入起司一杯，擠上檸檬汁，鹽巴黑胡椒調味即完成。



要吃的時候可以再多灑一點起司會更好吃哦！

其實我吃完之後還想再吃一盤，現在寫食譜也依然念念不忘，這道實在很優。