灣仔有一家據說還蠻有名的新派粵菜館，叫做李公館，網路上評語普遍都說他們老菜新作的功夫不錯，前陣子過年期間去拜訪了一次。
去之前當然先小小做了功課，看了一下大家都推薦了什麼，雖然我們只有兩個人，但還是硬點了四道菜加一個飯。
除了茶水費一個人要港幣28以及用的是拉茶茶壺之外，這個茶本身沒啥特別，倒茶比較好倒而已。
送的小菜，淡淡香油味的涼拌豆芽菜，其實我忘了好不好吃，但沒有不好的回憶應該就是還好吧。
很多人推薦的其中一樣前菜，椒鹽豆腐。外面是有點厚度的粉，明顯椒鹽味，裡面是蛋豆腐。有做到外酥內軟，但溫度卻只是溫溫的，跟平常吃到的炸豆腐不太一樣，可能我習慣吃比較燙的，所以覺得有點怪。
幾乎每桌都有點的蟹粉蛋白金苗盞，這個我也要大推，若光靠看菜單上的名稱大概會以為是蟹粉炒豆苗之類的菜，但不是哦，不是青菜哦，服務員也會如此提醒。簡單來說，它就是蟹粉加蒸蛋白配上爆米香，沒錯，底下那層吃起來就是沒有糖的台灣傳統爆米香，無誤。蟹粉濃郁，蛋白清淡滑口，放在爆米香上面簡直就是絕配，說不出來的搭。非常有創意又美味的一道菜，值得表揚！
青芥末青瓜墨魚柳，墨魚就是花枝，也是看到許多人推薦所以點的。它其實是個沙拉，裡面有燙熟花枝、小黃瓜、紫高麗菜絲、以及綠色那是蝦卵（這個我態度保留，畢竟顏色有點鮮豔），然後醬汁竟然又是熟悉的味道，哇沙必美乃滋，就像台灣海產店或是台式日本料理店會做的沙拉！我不是來吃粵菜的嗎怎麼一直出現台味？蠻好吃的就是了，畢竟這味我很熟，從小吃到大，只是沒想到會在香港吃到而已。
石鍋九層塔胡椒蝦，這，覺得它該有台味的時候它又沒有台味了。任何台灣人看到這道菜的名稱應該都會把它想像成三杯蝦吧我想，但，好吧，這是我的錯，這味道一點都不三杯。整道菜有點油，九層塔大概只有三片葉子，黑胡椒味很重，糖也加太多，不好意思不合我胃口。
蟹粉蛋白金苗盞是那天晚上的第一名，這揚州炒飯是第二，九層塔胡椒蝦所有的過失都被彌補了，將功贖罪，這炒飯炒得實在好。料很多大家從照片上都看得出來，不會過油而且米飯粒粒分明，最重要的是那鑊氣之香啊～！這炒飯好！
雖然綠色的霓虹燈有點俗氣，但炒飯炒得那麼好我們也就不要計較太多了。還有，那蟹粉爆米香真是好吃，令人念念不忘。
李公館
灣仔軒尼詩道303號協成行灣仔中心2樓
2821 3368
星期一至星期日：11:00 – 23:00
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