黑暗甜不辣的流浪日記

終於到了最後一場背包旅行的最後一夜了，我決定做一件最不背包旅行的事情，那就是去餐廳吃飯。上一次去「餐廳」這種地方已是好幾個月前的事情了，在外最後一餐，也不一定非得等回到家才開始恢復好命。

河內有名的餐廳不少，我選擇了這家2010年才開幕的「Old Hanoi」，原因沒有其他，就是「地獄廚房」（Hell's Kitchen）的英國廚師Gordon Ramsay，在那裡做過一道菜。



這位地獄廚師在2010年跑去河內錄他一個叫做「美食大冒險」的電視節目（Gordon's Great Escape），其中有個比賽就是在這家餐廳做出一道越南風味的料理：烤豬小排。聽起來好像很了無新意，但我還是想試試。



店內裝潢及擺設就很中國風，餐具蠻好看的，就那一堆大紅色讓我頭有點痛而已。服務也很好，有種「我真的在越南嗎」的受寵若驚。



第一道上的是芒果沙拉，他們其中一道招牌菜。由於年代久遠所以我不是很確定我記憶中的味道是不是對的，但吃起來應該就跟看起來一樣吧，跟泰國青木瓜沙拉有點像，酸酸甜甜的開胃菜。



炸軟殼蟹，在糖醋醬裡面游泳。對，你沒猜錯，看起來跟吃起來一樣，不是特別好吃。



因為我特喜歡越南春卷，所以也點了春卷拼盤，服務生說這是來自越南不同地區的吃法，但其實我愛的也只有左下角那個冰涼糯米皮的那種而已。其他三樣都是炸的，只是外面的春捲皮稍微有點不同而已，而裡面包的東西也大同小異，就香菇、紅蘿蔔絲、豆芽菜等。



這道我就記得了，因為它是重頭戲。毫不起眼的烤豬小排，端上來的時候我還想，怎麼這麼樸素啊。咬一口下去，淡淡的香橙味立刻充滿於口中，肉外面有些微的焦脆感，而軟硬度也剛剛好。




配的沾醬裡面只有：萊姆汁、鹽、黑胡椒、以及生紅辣椒，排骨沾一點然後啃到胃裡，焦香味、橙香味、酸苦味、椒鹽味、再加上一絲絲辣椒的存在感，全部在口中和諧的融化在一起。吃完這第一塊排骨，我只能在心裡默默的說：好吧，Ramsay你做到了。



最後上的是餐廳送的甜點，烤芒果。我一直對烤的水果沒興趣，可以說只要加熱過的水果我都不喜歡，所以這個我只有吃了一點點。

所以，就這樣了，在越南為這三個月的旅行畫下了句點。一開始只是要去大陸而已結果最後一天竟然是在越南，實在是出乎意料，但就算Gordon Ramsay請我我也不想再回去那國家了。




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