黑暗甜不辣的流浪日記

總不能餐餐吃香喝辣，來點清淡的，畢竟重慶花椒粉只有這麼一包，要省著用啊～ 不知道為什麼這道菜給我一種初冬的感覺，可能因為多了香油和薑片的香氣吧，吃著吃著暖烘烘的。 新鮮干貝300g 粗蘆筍一把 薑一小節 蒜頭三瓣 沙拉油 香油 白酒或米酒 鹽巴 1. 蒜頭壓扁、薑切片、蘆筍去老皮切段、干貝擦乾灑點鹽。 2. 沙拉油大火熱鍋，干貝一面煎二十秒即刻取出備用。 3. 同一鍋用小火爆香薑片、蒜頭，加入蘆筍中火快炒約三分鐘。 4. 干貝回鍋，灑點白酒、鹽巴，讓酒精蒸發，約兩分鐘即可熄火，滴幾滴香油然後盛盤。 快手快腳的一道料理，完成立刻盛飯上桌！