之前在超市看到冷凍羊腿，忍不住就買了，回來冰到冷凍庫放了好一陣子，放到我又看它不順眼了才拿出來煮，還好食譜我早就有準備，是從洋女週刊上撕下來的。
看來似乎是很普通的烤羊腿，但此食譜所用的材料有些特別，除了普通慢烤料理會用到的百里香和迷迭香之外，還用了鯷魚，吃的時候魚的鹹味已經混在羊肉中，很好吃呢!很適合優閒週末下午開始準備的晚餐!
羊腿約五百五十克
蒜頭三瓣
迷迭香一大匙(Rosemary)
百里香一大匙(Thyme)
桂葉一片(Bay Leaf)
鯷魚罐頭一罐(Anchovy)
洋蔥一顆至兩顆(我用迷你洋蔥七八顆)
馬鈴薯兩顆
研磨黑胡椒適量
1.所需的材料。
2.蒜頭和提魚切碎末(鯷魚罐頭的油要留著)，和一大匙的迷迭香攪拌均勻，備用。
3.把馬鈴薯切成大塊長條炸薯條狀，在一個可以放進烤箱的容器裡面，把馬鈴薯、洋蔥(若用大洋蔥要先切大塊)舖進去，灑上一大匙的百里香，然後把桂葉也擺進去。
4.用刀子把羊腿切幾刀，用研磨黑胡椒塗抹一番，然後用剛才第二道手續的蒜頭、鯷魚和迷迭香塞到縫裡，把鯷魚罐頭的油淋上去，拿進去烤箱用兩百二十度烤二十分鐘，接著把火力調到一百九十度烤一個半小時，完成!
拿出來吃的時候羊腿外面焦焦脆脆的，但裡面還是鮮嫩多汁!
而且那個薯條也是一樣外面脆裡面軟，好吃!
烤箱料裡真的很方便，只要把材料準備一下通通丟進去烤一烤就可以了，在烤的時候整個廚房都飄著香噴噴的味道，很幸福的感覺XD。
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