我愛咖哩之咖哩滑蛋蝦仁

簡單到不能再簡單的一道菜。蝦仁約三百克雞蛋兩顆蔥一根咖哩塊一塊水沙拉油 1.蝦仁川燙備用，咖哩塊用約3/4杯的熱開水融化。 2.蔥切蔥花、蛋打散，把蔥加到蛋液裡面和些許的水(約兩大湯匙)一起攪一攪。 3.熱一只平底鍋倒入些許的沙拉油，把蛋液倒入然後用鏟子大幅度的畫三四圈，中火炒到半熟然後加入蝦仁略炒一翻。 4.加入溶化的咖哩塊一起煮到熟，嘗一下味道看鹹度夠不夠，完成! 很下飯!