黑暗甜不辣的流浪日記

自以為排列得很有餐廳的水準XD。 冰箱裡剩雞絞肉、甜椒和洋蔥，通通炒在一起感覺很怪，所以就嘗試做成漢堡排的樣子，稍微有點費功夫，但是值得! 雞堡排 (兩人份) 雞絞肉一盒 洋蔥1/4顆 生蔥兩根 研磨黑胡椒適量 鹽適量 太白粉一匙 麵包削半杯 1.洋蔥切成碎末(越細越好)、蔥切成蔥花。 2.一小匙奶油加到熱好的鍋中炒香備用。 3.雞絞肉放到一個碗公裡，加入一匙太白粉、麵包削、適量的黑胡椒和鹽巴，攪拌均勻，再加入炒好的洋蔥和蔥花，用手去揉一揉，也可以往碗公內丟一丟，讓肉更有彈性。 4.熱一只平底鍋(剛剛炒過洋蔥那個就可以，也不用再加油)，絞肉分成兩份，放進去煎到兩面焦黃，如果雞堡排做得比較厚，那就在煎第二面的時候蓋上蓋子悶一下。 我在煎第二面的時候也在鍋內加入兩片培根，兩面都煎過之後各放一片到雞堡排上面，灑上碎起司，蓋上鍋蓋，悶煎到起司融化，之後又把剛才用剩的3/4洋蔥切片炒一炒，灑些巴西里碎末。 蒜味辣醬 (兩人份) 美乃滋兩大匙 蒜頭約七、八瓣切成碎末 辣椒粉一小匙 水兩大匙 鹽少許 全部混在一起就可以了! 盤子上先鋪上甜椒片，倒入適量的蒜味辣醬，放上雞堡排，在放上炒洋蔥，那個醬跟雞肉很搭，用來配海鮮我想也是可以的! 好吃耶~~~!!!