爆好吃的。
而且超簡單。
因為還有用剩的1/3的鳳梨罐頭，剛好又在食譜上面看到這道菜，所以就決定來做做看，雖然我並不是糖醋料理的粉絲，但也覺得這個簡單的料理好吃!
糖醋雞腿肉 (兩人份)
去骨去皮雞腿肉兩塊 (不去皮也可以)
洋蔥1/4顆
紅甜椒1/4顆
黃甜椒1/4顆 (我剛好沒有，但通常是用青椒)
鳳梨片適量 (我用了1/3罐)
生蔥兩根
糖一湯匙
白醋一湯匙
番茄醬兩湯匙
鹽適量
日式豬排醬 (通常是沒加這個，但剛好放在旁邊我就加了一些，所以可有可無)
太白粉適量
料酒一湯匙
水半杯
1.雞肉切塊，用少許的鹽和一匙料酒先醃過(我只醃了兩個小時所以有先用叉子大略插過讓它比較好入味)。
2.洋蔥、甜椒切塊，生蔥切段。
3.熱一湯匙的油，雞肉拌入一匙太白粉，間到七八分熟。
4.加入洋蔥，略炒之後加入甜椒，再加入水以及其他調味料，蓋上鍋蓋滾約五分鐘。
5.加入鳳梨然後用太白粉勾芡。
6.熄火，加入蔥段，略炒之後就可以盛盤了。
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hello~ 看起來真的很棒喔~ 顏色看起來就讓人想嚐一嚐 我也非常喜愛糖醋料理呢!! 峰大
謝謝稱讚:-P
Hihi 路過看到你的料理 感覺真的很好吃 不過很好奇那個飯是怎麼作的? 看起來也很不錯 是紫米嗎?
那個紫色的米其實是個美麗的誤會@@ 我逛泰國的超市看倒一堆五顏六色的米(紫色藍色紅色黃色很多)，想說深紫色的米應該是紫米就買了一小包回家試試看，包裝上面寫說不用洗所以我就直接放到電鍋裡，沒想到，加了水之後米竟然開始退色，變成白色的米浸在紫色的水裡，所以煮出來就變成淡紫色的米飯了@@，雖然應該是用某種香料為白米上色，但吃的時候也並沒有我聞得出來的香味，所以以後是不會再買了! 謝謝你的參觀:-D