黑暗甜不辣的流浪日記

鮭魚鬆簡餐連載第三篇終於出現變化了，總不能一天到晚做鮭魚炒飯吧?@@ 這道應該叫做「鮭魚鬆煎飯餅」，這樣的做法是從食譜上看來的，只是我把裡面的料稍微更改一下而已，原本食譜裡面的是火腿起司煎飯餅。 (我愛吃蛋可是出了名的，外號叫做雞蛋殺手，食譜是回台灣時芋頭送我的，「大家都愛蛋料理」，庫克書屋出版)。 跟炒飯一樣變化多多，愛加什麼料就加什麼料，自由發揮空間大，大家可以參考一下! 鮭魚鬆煎飯餅(一人份) 白飯一碗 鮭魚鬆一匙 生雞蛋一顆 杏鮑菇小顆一顆 生蔥一根 鹽適量 白胡椒適量 鮮奶適量 1.蔥切成蔥花、杏鮑菇切薄片。 2.一個碗公裡打入雞蛋然後加入一點鮮奶，再加入適量的鹽和胡椒打成蛋花。 3.加入杏鮑菇、蔥花以及白飯，攪拌均勻。 4.一個平底鍋裡熱適量的油，把絞拌好的料放入鍋裡，弄成圓形的扁平狀。 5.翻面的時候要小心一點(料太多的話應該會散開所以要注意)，兩面煎成金黃色就可以吃了! 感想:外面的飯有點脆脆的，然後裡面很鬆軟，加點起司弄得濃稠一點應該會更好吃。