牛肉麵是我每次回台灣必吃的東西，其他東西有可能漏吃，但牛肉麵是絕對沒可能的！
永康街、林東方、穆記那幾間有名的我都覺得還不錯，只是嫌他們貴XD，這次因為待在南部的時間比較長，所以拜託芋頭帶我去吃高雄好吃的牛肉麵，於是某天中午來到了這家名叫「大牛」的牛肉麵店，果真值得介紹！
先來兩盤小菜，放在冰櫃裡可以自己去拿，一盤三十，這個豬皮凍粉Q～
看一下桌上的醬料，該有的都有。
然而吃牛肉麵最不能少的是什麼啊～？當然就是酸菜和辣椒醬啦，尤其是那個酸菜，我每次都會加很多，這家的有點偏甜，不是我最喜歡的口味，但依然不錯，裡面混有辣椒，但是不辣，只是看起來好看而已，鐵罐裡面那個辣椒醬就真的蠻辣的，我喜歡XD。
等待牛肉麵的時候看一下店裡的樣子，這是廚房窗口，不用擔心，麵無須自取，會有人端過來。
據說日本雜誌有介紹過這家店（牆壁上面的剪報寫的）。
我完全不知道為什麼要照這一張@@。
燒哦燒哦～！牛肉麵來了，麵條可以選粗細或是冬粉，這碗是紅燒口味（小碗NT90，大碗NT100），那個肉給的份量不少（超過半公分的厚度，然後應該有五六片以上），用的是我喜歡的牛腱，可以吃到一點點滑嫩的牛筋感，不會燉得太爛但是又入味，湯頭也不會太重，渣渣濾得也很乾淨，很好喝！（不要以為我是什麼牛肉麵評論大師，我只是自己也很喜歡做而已XD）。
還有清燉口味，牛肉拌麵、牛肉燴麵、牛肉湯、炒飯等等，牛肉麵類都是小碗90大碗100，其他在60~100之間。
下次去高雄應該還會再去吃！
店家：大牛牛肉麵
地址：高雄市四維路九十六號
電話：07-3314482（有外送服務）
時間：早上十點到晚上九點
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