![1010 Duck Noodle.jpg 1010 Duck Noodle.jpg](https://pic.pimg.tw/darktemplar/b8e05b2f5bb350e68b8337bd70e0d371.jpg)
沒想到在異國的都市裡,竟然也能找到喚起兒時記憶的味道。
這家烤鴨店已歷時百年,是曼谷很有名的老店,報章雜誌也有介紹,而我是最近才發現它的,真是相見恨晚啊~~~
![1010 Duck Noodle (1).jpg 1010 Duck Noodle (1).jpg](https://pic.pimg.tw/darktemplar/0b87fb7cfbec22741b2e93ea8579f38d.jpg)
這家店叫做Prachak(意思是啥我也不知道),最有名的是烤鴨(不是港式脆皮的那種,他們作法裡並沒有吹氣膨脹那個步驟,而只是單純的烤鴨),鴉賞、鴉架、鴉翅也都有,另外烤乳豬、紅燒肉、香腸也都很好吃,想要一口氣全部都品嚐的話,沒問題,有拼盤可以點,一盤一百。
![1010 Duck Noodle (4).jpg 1010 Duck Noodle (4).jpg](https://pic.pimg.tw/darktemplar/8ff2b1245fa291f3f18d3fc46f999a7e.jpg)
跟台灣許多傳統老店一樣,店內是沒什麼擺設的,完全以原始的狀態呈現。
注意左上方的時鐘了嗎?我那天是下午四點去吃的,依然客滿。
![1010 Duck Noodle (2).jpg 1010 Duck Noodle (2).jpg](https://pic.pimg.tw/darktemplar/b7271b5bc9053d840af6f6d6170c8700.jpg)
菜單上有泰文和英文兩種,看不懂也沒關係,圖片都照得很精美,價格也很隨和。
![1010 Duck Noodle (3).jpg 1010 Duck Noodle (3).jpg](https://pic.pimg.tw/darktemplar/d8d083c5a03b9e5e2f5b092791e7f47c.jpg)
由於這家店還是泰國本地人來得比較多,所以桌上還是會擺滿泰式的日常醬料,跟路邊攤一模一樣,例如:魚露、辣椒、醋、糖。
![1010 Duck Noodle (5).jpg 1010 Duck Noodle (5).jpg](https://pic.pimg.tw/darktemplar/be4ecd5202137963dd2c30c003f58ace.jpg)
不管點麵或點飯,他們都會送上一碗湯,這個湯不要小看它哦,喝一口你就會發現,這是烤鴨骨頭熬出來的,帶有甜甜鹹鹹的烤鴨味。
![1010 Duck Noodle (6).jpg 1010 Duck Noodle (6).jpg](https://pic.pimg.tw/darktemplar/db2888801667604de0d660a03e396d81.jpg)
燒肉鮮蝦餛飩麵,非常泰國的味道,泰銖六十元(也就是台幣六十元),每次都點這個,沒有例外,因為餛飩非常的優,往下看就知道。
![1010 Duck Noodle (7).jpg 1010 Duck Noodle (7).jpg](https://pic.pimg.tw/darktemplar/a25f4efc54923e1446e5ac4e5fe1be40.jpg)
我的吃法是會把剛才那碗湯倒進去(因為來的時候一整碗麵是乾的),加上喜歡的醬料,魚露是一定要的,然後就是一大堆的泡椒,酸酸的綠辣椒,不怎麼辣,所以我每次都會加很多,再灑上一匙的乾辣椒。
![1010 Duck Noodle (8).jpg 1010 Duck Noodle (8).jpg](https://pic.pimg.tw/darktemplar/1821c91ee0e6f3b2549fd3b72d379b48.jpg)
看看這個餛飩,裡面是一整隻蝦呢,而且皮很薄,一吃下去一種感激老闆的心情就會湧上來。
另外一定要提到的就是,那個燒肉非常非常的棒,肉很嫩,幾乎吃不到肥肉也就算了,那個皮又是酥脆得很銷魂,夭壽好吃,真的,沒騙你!
![1010 Duck Noodle (9).jpg 1010 Duck Noodle (9).jpg](https://pic.pimg.tw/darktemplar/1b2048beec86055264002bef2c458988.jpg)
這篇開頭有提到這家店喚起我兒時的記憶,而讓我感動得
這個烤鴨呢,肉質很軟嫩,應該是經過長時間烤出來的,皮下脂肪咕嚕下去一點也不膩口,但最重要的是那個醬汁,感覺上是醬油、薑汁及梅子醬調配出來的,依然記得我第一次去吃到第一口的那個情景:一放入嘴,還沒咬兩口,整個人呆住,然後眼淚就掉下來了,這分明就是台灣南部沾蕃茄的那個醬汁嘛~(拭淚),好感動、好好吃啊~~~
還真沒出息啊,竟然為了烤鴨醬而落淚(羞)。
但是這個真的務必要試一下,小盤一盤才六十泰銖,份量夠兩個人吃。
![1010 Duck Noodle (11).jpg 1010 Duck Noodle (11).jpg](https://pic.pimg.tw/darktemplar/268d4df68b704f025ff9d0fd424b3be0.jpg)
門口很傳統的有玻璃窗,然後裡面一個師傅在跺跺跺。
![1010 Duck Noodle (12).jpg 1010 Duck Noodle (12).jpg](https://pic.pimg.tw/darktemplar/2d93c7fc9b8abd3805ae0953e2f74aea.jpg)
也有真空包裝好的烤鴨可以外賣,印象中一隻好像四百多塊。
![1010 Duck Noodle (10).jpg 1010 Duck Noodle (10).jpg](https://pic.pimg.tw/darktemplar/70c3dbcdf3f2ee566d39a0b6fdf6119c.jpg)
門口的樣子,中文名字是「新記」,想來是老華僑開的店,來曼谷玩的朋友們不要錯過了,吃完還可以去附近的傳統市場逛逛,峰大有介紹。
很不好意思,因為這家店的地址是寫泰文,我也看不懂,只能跟各位報告它的所在地:
BTS Saphan Taksin站
Robinson百貨斜對面
最後再註明一下,最好中午一點之後再去,因為午餐時間的人潮洶湧,非常之恐怖,但最好也在下午四點之前去,因為烤鴨會賣完XD。
哦,還有,茶水每人收兩元。
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[20110225]照片更新
![1010 Duck Noodle (13).jpg 1010 Duck Noodle (13).jpg](https://pic.pimg.tw/darktemplar/382c12114993bf2b10356aba59b02c7c.jpg)
拼盤有:燒辣、烤乳豬、香腸、豬肉凍、烤鴨。大推。
![1010 Duck Noodle (14).jpg 1010 Duck Noodle (14).jpg](https://pic.pimg.tw/darktemplar/45cbd89d9a0b217187c41877d2ab58f8.jpg)
蟹肉餛飩(餛飩裡面是蝦仁)。
![1010 Duck Noodle (15).jpg 1010 Duck Noodle (15).jpg](https://pic.pimg.tw/darktemplar/f3b115cdcb84134b5af40b1b7d680705.jpg)
蟹肉炒飯, 很好吃。
![1010 Duck Noodle (16).jpg 1010 Duck Noodle (16).jpg](https://pic.pimg.tw/darktemplar/d604345cf71713dc0611d41a2eda1ab0.jpg)
炒得不錯的空心菜。
![1010 Duck Noodle (17).jpg 1010 Duck Noodle (17).jpg](https://pic.pimg.tw/darktemplar/cc638584ac95cf1069b0fb18167bcfe9.jpg)
建議不要點的炒河粉,師傅可能忘了調味,完全沒味道。
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