來香港找過我的朋友們一定都吃過生記，因為我第一次在香港吃港式家常菜就是在這家餐館，很好吃所以也沒有去找過別家，每次親朋好友來訪就變成我再去吃的好理由。我認為他們來香港就一定要去生記，就跟住台灣時有遠方朋友來找我也必定帶他們去熱炒是同樣的概念。這位部落客把福臨門稱為「富豪飯堂」，生記則是「中產食堂」。
小時候剛去澳洲時那邊的華人還不多，開餐廳的主要都是香港移民，所以對一些特定的菜色有極深的印象及回憶，例如生菜包、糖醋排骨、八珍豆腐煲、烤鴨三吃、左宗棠雞。離開澳洲已久，從小孩變
雖然去過生記幾次但只有上一次有拍照，所以菜色不多，但是我認為比較有代表性的家常菜都有點，例如這道大豆芽肉鬆生菜包。其實就是肉丁炒雜菜，但這組合卻美味得不得了，豬肉丁、豆芽、韭菜、香菇加上只有大廚加大火加鐵鍋才可能有的鑊氣，放在新鮮的生菜上，拿在手中才剛接近鼻子就已經被氣味綁架走了，更別提之後在嘴中那又焦香又酥脆又些許軟嫩的美妙融合。
這道我也很喜歡的炸鯪魚球，鯪魚料理是廣東順德菜，這種淡水魚有一種奇特的味道，不是腥味也非臭味，我不會形容但就很獨特可接受，吃起來比炸花枝丸軟也更有彈性。但我點這道菜不是為了主角，而是為了旁邊那碗沾醬。
蜆介醬，裡面有鹹得要命的蜆，配上薑絲香菜，浸在被蜆及鹹味滲透的油中，一口鯪魚球配一口這個沾醬，簡直停不下來。我每次都有偷偷觀察，每個我帶去的朋友都一口接一口！
據說這是非常正宗的港式家常菜，香煎藕餅，同樣也是用不出奇的食材，蓮藕及肉末，做出非常出奇的一道料理。我其實不吃蓮藕（沒有為什麼），但這煎得外酥內嫩的餅我卻似乎幾片都吃得下去。
再來一道外觀平平無奇的椒鹽鮮魷，看起來真的很不出眾，但是魷魚很新鮮，火候又拿捏得恰到好處，粉也裹得很薄，所以口感非常的嫩。
菠蘿生炒骨，就是我們所謂的糖醋排骨或咕嚕肉，內容物除了排骨之外就是鳳梨和青椒。我不知道幾百年沒點過這道菜了，在菜單上看到總是自動忽略，總覺得這道菜就是給不懂中國菜的歪國人吃的。上次在生記心血來潮就點了（因為看了幾篇食記都有推薦），沒想到這味道卻出乎意料的熟悉，才想起來小時候上館子時好像都會吃到這道菜。這排骨炸得一點都沒油膩感，而且那醬汁酸甜比例真是優，還有些許的梅子味，好好吃。
接下來這道不起眼的炒伊麵，這就沒被外表忽悠了，它的味道跟外觀一樣，一點都不出色。可能前面的菜都太好吃了，這炒麵就感覺沒什麼味道。
也許每家餐廳都有個敗筆吧（攤手），這涼拌木耳味精味有點太重了，而且感覺就是純粹用李錦記蒜蓉辣椒醬調味而已。
就這麼決定了，下次我自己一人來一盤生菜包！
生記海鮮飯店
灣仔軒尼詩道107-115號2至3樓
2575 2239 / 2575 2236
星期一至六: 12:00-14:30,18:00-23:00;
星期日及公眾假期: 18:00-23:00
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