黑暗甜不辣的流浪日記

既然都說了要做韓式大鍋煮了怎麼可能不做大家都喜愛的泡菜豆腐鍋呢？

這次拷貝小小米桶的食譜，換成火鍋牛肉片，實在太好吃了，我會不會這盒辣味噌吃完又跑去買啊？

材料：

火鍋肉片一盒
韓國泡菜適量（喜歡就多加點）
白蘿蔔一節
豆腐一盒
雞蛋一顆
蔥一根
韓國辣味噌一大匙
辣椒粉適量（請自己斟酌要多辣）
醬油一大匙
糖些許
鮮魚湯塊1/2
鹽巴
麻油些許
薑兩片
蒜頭兩瓣
白醋（湯不夠酸的話可以加一點）



1. 豆腐切塊、白蘿蔔切一公分薄片、薑切薄片、蒜頭壓扁、蔥花。
2. 熱一只小湯鍋小火用麻油將薑片炒香後加入蒜頭，香味都出來之後加入肉片炒到變色。
3. 把調味料都加進去然後加水稀釋，放入泡菜及白蘿蔔，蓋上鍋蓋大火滾了之後小火再燉十五分鐘。
4. 把豆腐加進去，打一顆蛋，不要動它蓋上蓋子再燉五分鐘或蛋變成你喜歡的熟度即可。



撒上蔥花即可開飯，最近變涼了吃這個恰恰好。

那個薑和蒜頭其實都要磨成泥，但本人手殘每次都會弄傷，因此只有切片爆香而已。