Cream Mustard Pork

It's been a long time... 對不起。

但好消息是,本人又開始煮飯了,而且依然隨性。

腰子肉一塊(豬)
洋蔥一顆
蒜頭三四瓣
新鮮香菇數朵
白葡萄酒兩杯
黃芥末醬一小匙
鮮奶油半杯(Fresh Cream)
白糖一小匙
鹽適量
黑胡椒適量
沙拉油適量

Cream Mustard Pork 01

1. 洋蔥切丁。
2. 蒜頭切對半。
3. 熱油鍋快炒洋蔥和蒜頭至金黃色以及香味撲鼻。
4. 香菇切片。
5. 加入鍋內翻炒幾下。
6. 腰子肉切薄片,約半公分厚度。
7. 把白葡萄酒毫不客氣地倒進去(注意:酒滾開之後馬上熄火然後拿到旁邊放冷,冷到手指頭沾進去不燙手即可),。
8. 加入奶油及黃芥末醬攪拌均勻,小火滾開,加入肉片,鹽巴和研磨黑胡椒調味,蓋上鍋蓋等十五至二十分鐘就可以開動了!

酒加入之後要放冷是因為,燙的酒跟鮮奶油沒有辦法混在一起(芋頭,就跟你把豆漿加入滾水一樣,會結塊)。

Cream Mustard Pork 02
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黑暗甜不辣的流浪日記

黑暗甜不辣 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(7) 人氣()


留言列表 (7)

發表留言
  • vincene
  • 是真的很久阿!(泣)都來不及看文就先搶!
  • 我太感動了(泣)
    文到底看了沒!?

    黑暗甜不辣 於 2012/04/22 15:22 回覆

  • changfong
  • 哈囉
    甜不辣好久不見!!
    看起來滿下飯的~耶

    峰大
  • 峰大,好久不見!

    黑暗甜不辣 於 2012/04/22 15:22 回覆

  • 寶島李
  • 後~等好久喔(跺腳)
  • 那就來個雙連發。

    黑暗甜不辣 於 2012/04/22 15:23 回覆

  • 悄悄話
  • Sabrina
  • 甜不辣,好久不見~~
    看到妳發文好高興~
    這道美食看起來像燴飯一樣,好餓啊~
    貓咪近來好嗎? 大衣脫了嗎? 我家的咪咪被我脫了大衣後,天氣就變涼了。
    據我媽的的說法是「她恨死我了!!」 (我)抖… 快逃。 ^^
  • Sabrina好久不見!謝謝你關心尤達,因為天氣總是很熱的關係,所以他現在已經是全年短毛貓了(噗)。

    黑暗甜不辣 於 2012/04/22 15:27 回覆

  • 悄悄話
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