最近小忙。
這是前幾天做的義大利蓋澆飯(也不知道能不能算意大利,反正那個湯汁用的是意大利蔬菜湯),很好吃,而且極快速,電鍋煮白飯的時間就可以同時做好上桌。
真正有肉的香腸四條(我用外國人吃的豬肉香腸)
培根幾片(選擇性加入)
蘑菇數朵(有花椰菜更搭)
蒜頭兩瓣
意大利蔬菜湯罐頭一罐(Minestrone)
麵粉一大匙
研磨黑胡椒
1.把腸衣取掉,培根切片。
2.蘑菇或其他青菜切一口大小,蒜頭切碎。
3.把蔬菜湯罐頭打開。
4.熱鍋用中小火將培根慢慢炒熱。
5.香腸分成一口大小揉成球狀,輕輕裹上薄薄的麵粉。
6.培根已經出油了就加下去一起煎到外表焦黃,中途加入蒜末(沒用培根的話就要加油)。
7.蘑菇也加入一起翻炒。
8.蔬菜湯倒進去,加入同等量的水,攪拌均勻,滾約十分鐘,湯汁不要收太乾,配飯好吃!
因為蔬菜湯、香腸及培根這種東西都是鹹的,所以不需調味。
酸酸鹹鹹的很下飯,而且又健康!
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