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因為我一直吵著要吃新園火鍋(我生平第一次吃火鍋就是在這家店),所以那天中午吃完餛飩麵之後就走過去訂位(大概十步距離而已),才中午就一堆人在吃,我們想訂六點,但老闆娘說不能提前訂,要我們五點左右再打電話過去,結果打過去的時候她竟然說已經滿了!有沒有這麼搖擺的火鍋店啊!?這裡是屏東耶~!

結果我爹就說:「沒關係,帶妳去吃另一家我覺得味道更好的!」,因此我們就去了「新味豐」。

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新味豐的火鍋是跟新園一樣口味的,因為以前阿嬤家住附近,所以我爸說他們小時候一家人常去吃,而且所有親戚包括姑姑啊表弟啊表妹啊都認為這家比新園好吃。

因為只有我吃牛肉,所以那天點的是豬肉鍋,但其實湯底都是一樣的,他們自製的魚丸很有名,所以我們請老闆先把魚丸加進去,坐下來沒多久湯底就先上來了,除了魚丸之外裡面還有高麗菜,放在小瓦斯爐上面,好懷舊啊~XD

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湯底是蝦米和冬菜熬出來的(可能還有大骨、扁魚、蔥段之類的東西),沒有什麼麻辣鍋,屏東火鍋就是這種清湯底,但是湯頭濃郁,顏色也美,比較敏感的可能會吃出味精味(傳統小店很難避免味精沒辦法),但依然鮮甜誘人,我表妹坐下來第一件事就是盛一碗湯先喝。

其實我一直很懷疑到底有沒有所謂的「屏東火鍋」,就是除了屏東其他地方都吃不到的,那天很想查明真相,就一直問我爸:

我:「到底這是什麼火鍋?」
爸:「就是屏東的火鍋啊。」
我:「屏東火鍋是怎樣?」
爸:「就是這種湯頭然後配花生沙茶醬。」
我:「所以你在其它地方有吃過這種火鍋嗎?」
爸(想很久):「高雄六合夜市門口有一家。」

聽得我霧煞煞,反正本地人從小吃到大,沒在其他地方吃過,就認為這是屏東火鍋,我是後來看了這一篇才知道這是汕頭火鍋(就是大陸廣東的那個汕頭)。

不過也不意外,很多台灣人都是好幾代前從大陸沿海地區過來的,當然會有很多南方菜,但我想到了這邊也被改良了許多,我們就還是稱它為屏東火鍋吧!

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屏東火鍋另外比較特別的是沾醬,右下是店家自製的沙茶醬,裡面混有花生醬,我小時候好愛這味,都跟我娘說我要多一點花生醬,這兩個混搭在一起說不出來的可口,鹹鹹香香的,然後有一咪咪的甜味。另外可以再自行加入醬油、辣椒和蔥段,那個生辣椒蠻辣的,優!

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這家店完全沒有菜單,要什麼直接跟老闆說(我很喜歡沒有菜單的老店,覺得很有神秘感,然後不管端什麼出來都是個驚喜ㄎㄎㄎ),這盤是花枝,很新鮮。

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豬肝、豆腐和鴉腸。

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每個人都大推薦我吃這個豬肝,雖然我不太喜歡吃豬肝,因為不愛那放入口中後粉粉的口感,但依然吃了一塊,確實新鮮度很夠。

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重頭戲,豬肉盤,手切的哦,沒有什麼肥肉而且同樣很新鮮。

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這個豬肉片一點異味都沒有,而且好軟好好咬,雖然看起來很厚,但是吃下去一整個很清爽,我大推薦!

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魚餃蛋餃這種東西這些東西店家是用桂冠的,當然不會難吃但跟其他東西比起來就沒什麼特別了,我們六個人只點了一盒魚餃,但其他東西都差點吃不完了,所以就顯得有點多餘。

青菜種類我們點了高麗菜和筒蒿。

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最後加入麵條,然後跟特製沙茶醬拌成乾麵吃,好吃好吃,很Q,麵條是店家送的,最後還多送我們一包讓我們帶回家。

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多少錢不知道,因為回家通常都是白吃白喝所以我沒付帳,但我想在屏東這個小地方應該也貴不到哪裡去吧,大家也知道,我們鄉下人都是很誠實又好客的XD。

新味豐火鍋
屏東市民族路399之5號
08-7323115

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黑暗甜不辣的流浪日記

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留言列表 (8)

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  • Patty
  • 天冷就是要吃火鍋呀,現在北台灣室外10度,就是冷到不能再冷,屏東呢?
    看圖片溫暖一下也好.....(完全畫錯重點)
  • 屏東沒有台北冷呀,不下雨差很多我覺得。

    黑暗甜不辣 於 2011/01/14 01:59 回覆

  • lingyih01
  • 真的 ~我跟人家說屏東火鍋好吃人家都不相信,想說火鍋有啥特別!
    可光是沙茶醬就是一門學問了!!
    p.s. 我戶籍去年遷到台北了 所以我不是屏東人了 >< 烏烏烏烏~
    不過我出生地的的確確是屏東阿!!不要排擠我(扭XD
  • 我來不及吃肉圓,你回去的時候可不可以幫我吃一下XD。

    黑暗甜不辣 於 2011/01/14 02:00 回覆

  • Luka
  • 沒有菜單這回事在台北,
    就不是很驚喜的事了,
    可能結帳時是很驚悚的事XD
  • 真的,台北有些餐廳真的是天價!

    黑暗甜不辣 於 2011/01/14 02:01 回覆

  • echo978
  • 我記得台北的一些老字號的火鍋如清香火鍋
    也是這種沙茶火鍋
    那個牛肉啊~~~~~
    真是棒呆了!!!
  • 我下次回去也要吃吃牛肉的,不過這次吃到的豬肉也很棒!

    黑暗甜不辣 於 2011/01/15 21:01 回覆

  • 屏東大牛
  • 屏東的火鍋真的只有這家最好吃, 我請朋友也都只吃這一家, 因為屏東只有他是溫體牛肉, 唯一可惜的是他沒有像高雄那些麻辣鍋店玩一下手工川丸子之類的東西, 就像你說的, 他的餃類都是桂冠, 是不難吃, 但是沒有新鮮感, 魚丸味道真的不錯, 至於價位? 我每次跟朋友去, 一個人都差不多500~650這邊, 反正偶爾才跟朋友聚餐, 不吃好一點對不起胃 ^^
  • 比我想像的貴一點,不過我覺得還是值得,那個肉真的好好吃!

    黑暗甜不辣 於 2011/03/21 13:55 回覆

  • 屏東大牛
  • 就我個人感覺, 中北部的人喜歡吃麻辣鍋, 喜歡嘗鮮, 但是往往只局限於三五好友一起吃; 而屏東的汕頭火鍋呢? 雖然沒有比較新奇有趣的吃法跟食材, 但是很適合全家人一起來圍爐, 讓人有一種溫呼呼的感覺, 試問, 有誰會全家老少去吃麻辣鍋圍爐的? 即使有, 也是極少數...

    屏東火鍋賣的不只是味覺的饗宴, 也賣家庭的溫馨, 和下港的人情味^^
  • 你這麼一提我就開始回想,我還真的沒跟家人吃過麻辣鍋耶。
    我也是很喜歡這種家庭式的小店,那種溫馨的氣氛讓人感到很舒服。

    黑暗甜不辣 於 2011/03/22 22:33 回覆

  • 謝侑錚
  • 其實吃甚麼都不要緊, 重要的是自己吃得滿足, 陪吃的人也樂開懷, 那才是最重要的, 無意間發現你的部落格, 整理得不錯喔! 呵呵~改天我也會去你寫的其他店吃吃的^^
  • 謝謝大牛!

    黑暗甜不辣 於 2011/03/23 18:18 回覆

  • 謝侑錚
  • 話說我今天又跑去新味豐吃火鍋了....之前常常忘記點花枝, 今天特地提醒老闆娘給我一盤, 新鮮度很夠, 不錯 A__A
  • 那花枝真的很新鮮。

    黑暗甜不辣 於 2011/03/25 14:23 回覆

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