Kimchi Fried Noodles.jpg

韓國料理我還蠻喜歡吃的,泡菜豆腐鍋、人參雞湯、辣炒年糕、海鮮冬粉等我都很愛吃,尤其喜歡韓國泡麵XD,好玩的是,我的韓國朋友也喜歡吃我煮的韓國泡麵哈哈。

泡菜當然也是很喜歡啦,又酸又辣完全是我的菜,偶而會買泰國本地做的,通常拿來炒肉,或是直接吃,偶而就會搭配弄個炒麵,就像今天要講的這個一樣,很簡單哦,非常快速就可以坐下來開飯。

Kimchi Fried Noodles (1).jpg

麵條一人份
培根兩片
青菜自己選
雞蛋一顆
韓式泡菜適量
蒜頭兩辦
鹽少許
沙拉油適量

基本上除了一定要有泡菜之外(要不然怎麼樣叫泡菜炒麵),其他的配料都可以自己隨便搭配,清冰箱的時候來做這道也很適合。

Kimchi Fried Noodles (2).jpg

1. 蒜頭拍碎、培根切條、青菜切段。
2. 下麵條煮到七八分熟,沖冷水瀝乾備用。
3. 平底鍋加點油,小火將蒜頭和培根炒香。
4. 加入泡菜大火炒熱。
5. 加入青菜和麵條,快速翻炒以及攪拌均勻,不夠鹹可加點鹽調味,不夠溼潤可以加一兩大匙的水,起鍋。
6. 原鍋稍微擦乾淨,再加入一點沙拉油,煎顆蛋,完成!

Kimchi Fried Noodles (3).jpg

如果有韓式辣醬,也可以在炒泡菜的時候加一點下去,會更好吃,不過要注意鹹度,我這次有放培根,怕太鹹所以就沒加。

另外就是每個牌子的泡菜都不同,注意一下酸度,如果很酸的泡菜就不要加太多,或也可以加點糖緩和一下。



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留言列表 (4)

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  • chena7899
  • 我喜歡吃辣的泡菜,不愛酸的,可惜台灣人喜歡吃比較酸味的,所以買的到的幾乎都是偏酸口味,殘念。
  • 我也覺得辣一點比較好吃。

    黑暗甜不辣 於 2010/06/22 17:35 回覆

  • pthuang
  • 自動發文的第一篇嗎?
    一連準備了三個月的文章
    真的好有誠意
  • 哇哈哈哈,而且我現在也可以回覆留言了!

    黑暗甜不辣 於 2010/06/22 17:38 回覆

  • 芙
  • 呵~ 我跟你一樣 也喜歡 吃 酸酸辣辣的食物ㄟ
    泡菜我也很愛
    但總是煮泡菜湯麵
    下次 也來試試乾炒
  • 我還沒煮過湯麵的耶,以後要來試試,也要加顆蛋XD。

    黑暗甜不辣 於 2010/07/10 15:13 回覆

  • 芙
  • 我都是用 "辛"拉麵 當湯底 可以 用裡頭的泡麵 也可以 自己換麵條
    加些 泡菜 豆腐 魚板 餃類 青菜 自己愛吃的料
    最重要的 當然 就是 一顆蛋~ 很讚
  • ㄟ,這個主意不錯耶,我喜歡韓國泡麵,一定要試試看!

    黑暗甜不辣 於 2010/07/14 20:00 回覆