Oatmeal Cookies with Pancake Mix.jpg

唉,用奶油做出來的東西就是這麼香。

靈感來自於果味山小湯匙的鬆餅粉做餅乾,我又擅自把它改得更簡單了,大家可以試試看!

這個量大概可以做二十個餅乾。

Oatmeal Cookies with Pancake Mix (2).jpg

1. 鬆餅粉200g、糖三大匙、室溫奶油三大匙、新鮮奶油100ML、快煮燕麥一杯,水一大匙(視情況加入)。
2. 所有的東西攪拌均勻,成黏稠狀(太乾的話可加一到兩大匙的水)。
3. 用湯匙挖適當的大小。
4. 放到鋪上烤紙的烤盤上,距離大概兩三公分,用170度烤約十二分鐘(或上面有點黃黃的顏色)。

Oatmeal Cookies with Pancake Mix (1).jpg

和上次一樣,我分了一半做了蔓越莓口味的,很好吃。

這跟普通傳統的燕麥餅乾比起來,很難說哪個比較好吃,但是因為加了奶油所以比較香(當然也比較油),也更簡單多了。

傳統作法請參考:天才拷貝貓之酥軟燕麥餅乾

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