Curry Soup Noodle (1).jpg

我常會燉一鍋咖哩然後分裝冷凍起來,畢竟燉一鍋也要花時間,不如麻煩一次然後可以偷懶很多餐,要吃的時候拿出來解凍,熱一熱配上白飯就可以馬上吃了。

但每次都配白飯也是會膩的,所以我偶而也會做一點小變化。

如上圖,咖哩解凍之後加一點水然後加點鹽調味,下點麵條,就變成咖哩麵了,這東西在泰國的日本拉麵店還蠻常見的,我一開始覺得很怪,但是煮來吃之後覺得其實也還不錯。

Curry Gratin.jpg

另外就是煮螺旋狀的義大利麵,咖哩解凍之後把裡面的紅蘿蔔、馬鈴薯以及肉塊略為搗碎,跟義大利麵混在一起,灑上一點起司,進烤箱烤到起司融化變焦黃即可,也是很方便快速。

不知道大家有沒有其他燉咖哩吃法可以分享呢?

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