這同時也是一篇告白文…
點心類是我很少做的東西，主要原因有兩個：一、我不太吃甜食，二、我不喜歡斤斤計較。
第一個原因不用多解釋了吧，每個人的口味不同，我個人是不太喜歡很甜的東西（巧克力除外謝謝），那為什麼我會說斤斤計較呢？
因為平常若是做鹹的料理，什麼醬料啊鹽巴啊都是很隨性的在加，只要合自己口味，多半匙少半匙都不會怎樣（所以我很喜歡傑米奧立佛，覺得用手抓鹽巴、隨便抓一把香菜就切切切的那種煮飯方式很大氣也很瀟灑XD），但是甜點這種東西呢（尤其是蛋糕），你不緊緊盯著食譜跟它一步一步來是沒辦法的，你那個蘇打粉少加半匙你試試看啊，那個牛奶多半杯試試看啊，成品失敗的可能性絕對大增，我自認沒有那個耐心，因此就不太喜歡做點心。
所以，我也想告知一下，看我食譜的朋友們，請不要太執著於那些醬料的劑量，我加調味料很少用量的，幾乎都是很隨意的在撒、很散漫的在倒，所以我寫的譬如說幾匙啊什麼的，都是個大概，僅供各位參考，也希望大家不要太計較多半匙少半匙這種小事情，只要你高興、只要合你口味，多加五大匙也不會怎樣，在家煮飯就是要隨心所欲，你開心就好，真的。
我多希望在日常生活上，我們也可以像是在做咖哩飯而不是做黑森林蛋糕啊。
好了，告白完了，講了這些，而我這次要介紹的竟然就是甜點哈哈哈哈哈～
這個燕麥餅乾不錯吃，而我會做它是因為它很簡單，所以之前挑了這個做去送人，結果大受好評，接著就邀約不斷（其實沒有這麼誇張），但不知道為什麼我的泰國朋友們就很喜歡吃我做的這個餅乾，但也因為這樣所以才會寫這個很難得出現的餅乾食譜。
參考食譜：Soft Oatmeal Cookies
這個量可以做約十八個直徑三公分的厚片餅乾（這篇劑量都很精準，莫擔心XD）：
半杯室溫奶油（我沒有計較是無鹽還是有鹽，反正就是平常抹土司的那種）
一杯砂糖（這是大眾口味的甜度，你也可以少加一點點）
一顆生雞蛋
一杯半燕麥片（需要煮的那種，不是吃早餐加牛奶的那種）
一杯中筋麵粉
半小匙香草精
半小匙發酵粉（用小蘇打粉也可以）
半小匙鹽
水兩大匙（視狀況加入）
1.一百九十度預熱烤箱，全部的東西放到一個大碗公裡。
2.攪拌到濃稠狀（就是可以黏住湯匙不會滑下來），若是太乾可以加水，每次加一匙攪拌一下看看需不需要再多加。
3.烤盤上鋪烘培紙，弄成大概三公分直徑的小球，彼此之間大概兩吋距離隔開。
4.放入烤箱用一百九十度烤大概十到十二分鐘（我弄成小球之後就沒再壓扁，比較厚所以要烤比較久，喜歡薄一點的就先用叉子稍微壓扁，約烤八分鐘就可以了，基本上大概就是烤到上面有一點點黃黃的，這種餅乾其實是吃酥軟口感的，所以不用烤太久），稍微放涼之後就可以吃了。
我另外還做了蔓越莓口味的，用的就是平常當零嘴吃的蔓越莓蜜餞，大概半杯到一杯加進去一起攪拌。
當然也可以加其他東西如：葡萄乾、巧克力、堅果類等等。
希望各位喜歡，不要忘記我剛才的告白哦XD。
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