Oatmeal Cookies (1).jpg

這同時也是一篇告白文…



點心類是我很少做的東西,主要原因有兩個:一、我不太吃甜食,二、我不喜歡斤斤計較。

第一個原因不用多解釋了吧,每個人的口味不同,我個人是不太喜歡很甜的東西(巧克力除外謝謝),那為什麼我會說斤斤計較呢?

因為平常若是做鹹的料理,什麼醬料啊鹽巴啊都是很隨性的在加,只要合自己口味,多半匙少半匙都不會怎樣(所以我很喜歡傑米奧立佛,覺得用手抓鹽巴、隨便抓一把香菜就切切切的那種煮飯方式很大氣也很瀟灑XD),但是甜點這種東西呢(尤其是蛋糕),你不緊緊盯著食譜跟它一步一步來是沒辦法的,你那個蘇打粉少加半匙你試試看啊,那個牛奶多半杯試試看啊,成品失敗的可能性絕對大增,我自認沒有那個耐心,因此就不太喜歡做點心。

所以,我也想告知一下,看我食譜的朋友們,請不要太執著於那些醬料的劑量,我加調味料很少用量的,幾乎都是很隨意的在撒、很散漫的在倒,所以我寫的譬如說幾匙啊什麼的,都是個大概,僅供各位參考,也希望大家不要太計較多半匙少半匙這種小事情,只要你高興、只要合你口味,多加五大匙也不會怎樣,在家煮飯就是要隨心所欲,你開心就好,真的。

我多希望在日常生活上,我們也可以像是在做咖哩飯而不是做黑森林蛋糕啊。

好了,告白完了,講了這些,而我這次要介紹的竟然就是甜點哈哈哈哈哈~

這個燕麥餅乾不錯吃,而我會做它是因為它很簡單,所以之前挑了這個做去送人,結果大受好評,接著就邀約不斷(其實沒有這麼誇張),但不知道為什麼我的泰國朋友們就很喜歡吃我做的這個餅乾,但也因為這樣所以才會寫這個很難得出現的餅乾食譜。

參考食譜:Soft Oatmeal Cookies

Oatmeal Cookies.jpg

這個量可以做約十八個直徑三公分的厚片餅乾(這篇劑量都很精準,莫擔心XD):

半杯室溫奶油(我沒有計較是無鹽還是有鹽,反正就是平常抹土司的那種)
一杯砂糖(這是大眾口味的甜度,你也可以少加一點點)
一顆生雞蛋
一杯半燕麥片(需要煮的那種,不是吃早餐加牛奶的那種)
一杯中筋麵粉
半小匙香草精
半小匙發酵粉(用小蘇打粉也可以)
半小匙鹽
水兩大匙(視狀況加入)

Oatmeal Cookies (2).jpg

1.一百九十度預熱烤箱,全部的東西放到一個大碗公裡。
2.攪拌到濃稠狀(就是可以黏住湯匙不會滑下來),若是太乾可以加水,每次加一匙攪拌一下看看需不需要再多加。
3.烤盤上鋪烘培紙,弄成大概三公分直徑的小球,彼此之間大概兩吋距離隔開。
4.放入烤箱用一百九十度烤大概十到十二分鐘(我弄成小球之後就沒再壓扁,比較厚所以要烤比較久,喜歡薄一點的就先用叉子稍微壓扁,約烤八分鐘就可以了,基本上大概就是烤到上面有一點點黃黃的,這種餅乾其實是吃酥軟口感的,所以不用烤太久),稍微放涼之後就可以吃了。

Oatmeal Cookies (3).jpg

我另外還做了蔓越莓口味的,用的就是平常當零嘴吃的蔓越莓蜜餞,大概半杯到一杯加進去一起攪拌。

Oatmeal Cookies (4).jpg

當然也可以加其他東西如:葡萄乾、巧克力、堅果類等等。

希望各位喜歡,不要忘記我剛才的告白哦XD。

黑暗甜不辣 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(7) 人氣()


留言列表 (7)

發表留言
  • erinlinlegend
  • 我是你的愛人可是我都沒有吃過!!(淚奔)
  • 哈哈哈,這是前陣子做的啦,最近太久沒見面了,下次做給妳吃!

    黑暗甜不辣 於 2010/05/21 02:10 回覆

  • 。天天。
  • 那天天不是你的愛人,就得自己學著做了!!(淚奔)
  • 哈哈,這個真的很簡單啦,你一定可以的!

    黑暗甜不辣 於 2010/05/23 14:06 回覆

  • changfong
  • 那我下次回曼谷有沒有機會吃到啊?
    還是我要自己先學起來
    自己做給自己吃 (淚奔)
  • 怎麼大家都在淚奔(汗)。

    黑暗甜不辣 於 2010/05/23 14:06 回覆

  • chena7899
  • 我也要吃(撐大鼻孔噴氣)!!!!
  • 我相信你男友一定可以做給你吃的XD。

    黑暗甜不辣 於 2010/05/23 14:07 回覆

  • fantacia
  • 所以是對傑米奧立佛告白嗎?
  • 哈哈哈,不是啦,是給看我食譜的人啦,更何況我已心屬金城武XD。

    黑暗甜不辣 於 2010/05/23 14:07 回覆

  • yuhi_h
  • 我自己常在家做餅乾,跟你講一個小撇步,先把混好的麵團放到冰箱冰個2個小時,再拿出來退冰,(因麵團裡的奶油冰過會硬掉,所以從冰箱拿出來後要等奶油退冰軟化才有辦法捏成小塊),然後再進烤箱去烤,烤出來的餅乾比沒有冰過的好吃。這是我從www.allrecipes.com 上讀到的,我自己試過很多次,覺得真的有差。

    又,傑米奧立佛做菜真的很隨性ㄟ
    每次他說一點點橄欖油,我看他都快倒掉半瓶了
    不過,他做的食物看起來都好好吃~
  • 真的哦,我最近應該還會來做餅乾,到時再來試試看,謝謝哦~
    我每次看奧立佛先生倒橄欖油也是覺得很好笑,他都說:「加一點點就好~」,然後就很大方的加下去,我就會想,你的一點點跟我的一點點實在差好多啊~~

    黑暗甜不辣 於 2010/05/23 14:10 回覆

  • homaster
  • 我會學起來~我最喜做餅乾了^0^
  • 太好了,好吃要講哦!

    黑暗甜不辣 於 2010/05/30 23:33 回覆

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