Fish & Ginger Congee.jpg

這位病懨懨的姑娘,要不要再來一碗粥啊?

啊,這,既然妳又煮了,那好吧,再來一碗。

這個粥看起來好像很無聊,因為白色的很單調,但其實很好吃,因為放了薑,所以香氣很重,每一口都讓胃暖暖的(只是泰國最近實在太熱了,我得開著冷氣吃),魚肉也不少,讓病人至少有吃到肉塊的感覺XD。

白肉魚一塊(約兩百多公克)
薑數片
雞高湯塊一塊
白菜約1/3顆
蔥兩根
米半杯
料酒兩大匙
鹽適量


Fish & Ginger Congee (1).jpg

1. 米洗淨先泡水。
2. 白菜洗淨切絲。
3. 雞湯塊用熱水泡開。
4. 蔥切蔥花,薑切片,魚切片。
5. 三片薑片、高湯及白菜絲加入鍋裡,水加到刻度三。
6. 上面加一層蒸物容器,魚片放入盤中,加兩大匙料酒,撒點鹽,放上一至兩片薑,蓋上用「煮粥」模式煮一個小時,好了之後看看需不需要加鹽巴調味一下,要盛出來吃之前把蒸魚的湯汁拌入粥裡,然後記得把鍋裡面的薑片取出丟棄。

Fish & Ginger Congee (2).jpg

加那個白菜是因為看到冰箱裡面有剩,當然你可以隨意更換,但其實白菜很適合加入,因為一個小時候幾乎都融化了,和粥結為一體ㄎㄎㄎ。

另,其實那個魚肉根本不需要多此一舉用蒸的,全部丟入鍋內一起煮就好了,反正吃的時候都會散掉,我只是想要把它擺在粥上面可以好看一點XD。

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黑暗甜不辣的流浪日記

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留言列表 (4)

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  • pthuang
  • 太好了,看起來就是簡單美味又營養
    除了適合給病人吃,也可以做給小孩吃
    (趕快抄筆記)
  • 也很適合老人家哦,如果我阿嬤還在我一定煮一鍋給她吃,她應該會喜歡這味道。

    黑暗甜不辣 於 2010/05/07 11:22 回覆

  • Frankie
  • 正是氣候不穩定的時候, 要多保重阿~><
  • 好的!

    黑暗甜不辣 於 2010/05/07 11:22 回覆

  • 奧立巴
  • 你的粥看起來都好讚喔!
    還是因為你很會拍照 哈哈
  • 噗,人家比較希望是又會煮又會拍啦(羞)。

    黑暗甜不辣 於 2010/05/07 11:23 回覆

  • 寡言陳a
  • 我喜歡吻仔魚粥XD
  • 我也喜歡,但附近的超市沒有賣:-(

    黑暗甜不辣 於 2010/05/07 11:25 回覆

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