Jinjiang Potato & Beef Stew.jpg

這個聽起來可能有點詭異的京醬馬鈴薯燉肉是我自己想出來的(廢話,誰會想出這種組合啊?),靈感來自於上次凱羅做的京醬肉絲。

由於很久沒吃馬鈴薯燉肉了,之前研發過味增口味的,家裡沒味增了懶得出去買,火鍋肉片凍了很久必須用掉,看到甜麵醬就,就,就那個呵呵呵呵了~XD

作法跟之前都一樣啦,只是加了甜麵醬而已,很簡單,甜甜鹹鹹的配飯也很好吃,家裡有用不完的甜麵醬的話可以考慮試試看XD。

以下是一人份的材料。

馬鈴薯一顆
洋蔥半顆
火鍋肉片半盒
蒟蒻絲半盒
蔥一根
醬油一大匙
料酒一大匙
味醂一大匙
甜麵醬兩大匙(或是隨你高興)
糖一小匙
鹽巴適量
沙拉油適量
水一杯

Jinjiang Potato & Beef Stew (1).jpg

1. 馬鈴薯切塊、洋蔥切絲、蔥切蔥花。
2. 滾一鍋水,先把蒟蒻絲川燙一下去味。
3. 熱鍋加入適量的沙拉油,中火把洋蔥炒軟。
4. 加入肉片炒熟。
5. 加入馬鈴薯和瀝乾的蒟蒻絲,然後加入一杯水,煮到滾。
6. 滾了之後加入所有的調味料,小火燜煮至少二十分鐘,然後打開把湯汁收到喜歡的程度,加點鹽調味,灑上蔥花,就這樣。

不好意思,最近有點手殘,所以第一張照片有點照糊了。

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留言列表 (3)

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  • 寡言陳a
  • 甜麵醬去掉全部用沙茶醬取代會怎樣?
  • 會...很有創意XD。

    黑暗甜不辣 於 2010/05/05 23:07 回覆

  • 。天天。
  • 分一些來當晚餐的配菜如何?!
  • ㄎㄎ,好啊,反正這一人份也頗大份XD。

    黑暗甜不辣 於 2010/05/05 23:08 回覆

  • 凱蘿
  • 京醬,聽起來就覺得很下飯 !!!
    因為 … 我愛甜麵醬 !!!
  • 那個充滿甜麵醬的蒟蒻絲很入味呢!

    黑暗甜不辣 於 2010/05/05 23:10 回覆