這感覺就是媽媽會常常做給小朋友們吃的一道菜，健康，因為很多玉米，所以媽媽們愛，好吃，因為有火腿，所以孩子們愛，我就是個孩子XD。
很台灣很家常的料理，感覺也很像是去人家家搭伙會出現的一道菜，我是從「健康炒101道」這本食譜裡面看來的（朱秋樺著、菊文化出版），打的招牌是：十分鐘立刻上桌！
作法有稍微更改一點點。
玉米罐頭小罐一罐
火腿適量
紅蘿蔔一節
蔥兩三根
蒜頭兩瓣
沙拉油一大匙
奶油一大匙
鹽適量
酒一大匙
1.玉米罐頭水瀝乾、火腿切丁、紅蘿蔔切丁、蒜頭切末、蔥切蔥花。
2.熱鍋加入沙拉油，小火炒香蒜末、蔥白、紅蘿蔔丁；加入玉米大火快炒幾分鐘然後加入酒及些許的鹽；最後加入奶油及蔥綠翻炒就可以起鍋了。
食譜裡面說：不完全用奶油的原因是奶油含水量高，與香料在融化過程中用一半奶油一半沙拉油的綜合運用，才可以使奶油香氣留住。
是說，真的是快速、簡單又好吃啊～。
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