Spicy Bean Chicken.jpg

這道菜呢,是為了解決冰箱裡面剩一點點的豆瓣醬而創造出來的,但是好吃啊,辣度很下飯,不知不覺一大碗白飯就吃光了@@。

下面就是作法,蔬菜可以隨意更換哦!

雞胸肉一片
蘆筍一把
杏鮑菇三朵
蒜頭兩瓣
豆瓣醬一大匙
醬油一大匙
酒一大匙 x 2
水一大匙
糖一小匙
太白粉一大匙
白胡椒適量
鹽適量
炸粉適量
沙拉油適量

Spicy Bean Chicken (1).jpg

1.雞胸肉拍軟切成條狀,用白胡椒、鹽、酒醃十分鐘;蘆筍去粗皮切段;杏鮑菇切條狀;蒜頭拍扁。
2.雞肉稍微裹一層薄薄的炸粉(此步驟可忽略),平底熱鍋裡面倒入三大匙沙拉油,將雞肉半煎炸到表面焦黃,取出備用。
3.鍋子裡面的油倒掉一半,轉小火,把蒜頭丟進去爆香。
4.豆瓣醬加進去炒香。
5.加入杏鮑菇炒軟,然後再加蘆筍、酒、糖、醬油,大火翻炒,加水。
6.加入雞肉,再多炒個三分鐘,嘗味道不夠鹹要加一點鹽,加入太白粉水勾薄芡,完成!

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留言列表 (4)

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  • 峰大
  • 這吃起來應該是鹹鹹香香的
    想像起來就很下飯啊!
    還有蘆筍杏鮑菇 營養很均衡!
    峰大
  • 你有沒有發現蘆筍杏鮑菇常常出現在我家?我很喜歡吃ㄎㄎㄎ,每次買青菜都買一樣的。

    黑暗甜不辣 於 2010/01/12 12:27 回覆

  • Erin
  • 我最近每次去超市也都覺得我似乎好像總是買一樣的那幾樣青菜...
  • 對啊,閉著眼睛都可以買@@。

    黑暗甜不辣 於 2010/01/14 00:09 回覆

  • changfong
  • 我也喜歡這幾樣蔬菜
    還有洋蔥 美生菜 我也很愛
    其實我沒有不愛的食物啦!
    我好養的很 哈

    峰大
  • ㄎㄎㄎ煮飯給你吃的人很幸運!

    黑暗甜不辣 於 2010/01/14 00:09 回覆

  • zoe
  • 這是一個會讓人越看越餓的部落格... =)
  • 噗,這是好是壞呢?(是說我也常常越寫越餓Orz)

    黑暗甜不辣 於 2010/02/07 13:13 回覆