黑暗甜不辣的流浪日記

這個超好用的真的！

之前為了做台式牛排搜尋了很多食譜，當時看到拼布。貓。下午茶這個黑胡椒醬的作法就記了下來，最近雖然沒有要吃牛排但還是興致勃勃的翻了食譜出來，因為實在是萬用啊，如上圖可以做成黑胡椒炒麵，炒青菜的時候也可以加一點，義大利麵當然也可以加，還可以剩菜大翻身，非常好用哦！

粗粒黑胡椒一大匙半
奶油一大匙
洋蔥一顆
蒜頭五瓣
牛肉高湯一杯半
酒一大匙
醬油一大匙
太白粉水適量



1.牛肉高湯溶解於熱開水中，蒜頭切成蒜末，洋蔥切小丁。
2.小火奶油下去，將蒜末炒香。
3.中火炒香洋蔥丁。
4.加入黑胡椒、醬油以及酒大火略炒。
5.加入高湯攪拌均勻，滾個五分鐘。
6.太白粉水勾芡，完成！

一次當然用不完，可以冰在冰箱或是冷凍庫以備不時之需！

上面這個炒麵是用隔夜菜的甜椒洋蔥牛排薄片後製成的，麵快炒好之前把適量的黑胡椒醬加進去攪拌一下就可以了，好好吃！

好台啊這個XD。

這個黑胡椒醬讓我想到一個人，他是湖南一家民宿的老闆，年輕小伙子。

某日他還在睡覺（通常睡到下午四點），他老婆突然跑來我房間跟我說：「我發現我廚房裡還有一包意粉（義大利麵），我家男人愛吃，妳應該會做吧，晚上做來吃吃。」。

義大利麵？那有什麼問題，老娘最會做的就是義大利麵，可以天天換不同的，一個月讓你吃到怕（好大的口氣）。

於是那天晚上我做了自認為最拿手的咖哩碎肉義大利麵，想說咖哩口味應該人人都愛吃。

晚餐時候到了，我端出來，五六個人，一人一碗，民宿老闆吃了一口，皺了一下眉頭，跑去廚房拿了醬油倒了一些進去，我看了心裡一陣狂罵：「媽的我做的是咖哩你加醬油幹痲！？」，他又吃了一口，接著轉頭跟他老婆說：「喂妳出去幫我買碗湯麵回來，我不吃這個。」，我非常的震驚，有這麼難吃嗎！？

我就問他幹啥不吃，他就一直唯唯諾諾，只說他不吃，從六點多被我逼問到快九點，他受不了我也受不了，他突然很大聲的站起來說：「我要吃的是黑胡椒牛柳意粉！我最喜歡吃的就是黑胡椒牛柳意粉！！」。

黑胡椒？牛柳？

他說的莫非是台灣夜市鐵板牛排上面那種義大利麵？原來大陸也興這種口味。

後來我懂了，他說的就是那種，我心裡糾結了好幾天，生平做過無數種義大利麵，而且其中還有頗道地的，他喜歡吃的竟是中華料理口味的義大利麵，我不開心的是，我那時並不會做黑胡椒醬，他一定以為台灣女人都不會做飯。

啊啊啊啊啊啊～～～好不甘心啊～～～～～！！