黑暗甜不辣的流浪日記

這次「一週一料理」的題目是：在台灣夜市能吃到的東西。

還記得第一次吃到牛排這種東西是在南部的夜市，當時可能十歲都不到吧，鐵板上香噴噴的牛肉，奶香綜合蔬菜和半熟的荷包蛋，五十塊一份，真是令人懷念的價格啊～～通常大家吃應該都是會加黑胡椒醬或是蘑菇醬，我喜歡的是黑胡椒醬，然而家裡的黑胡椒只剩一點點，而我最近每次去超市都忘了買＠＠，所以這次只好做清淡版本的。食譜來自於「健康炒一百道」，菊文化出板。

家裡當然是沒有鐵板這種東西，所以就只能照正常吃法放在盤子上囉～

牛排兩塊
蔥兩三根
蒜頭五瓣
洋蔥四分之一顆切丁
綜合蔬菜隨意
奶油適量
鹽適量
醬油兩大匙
糖一小匙
酒兩大匙

1.牛排把肥油切下，肥油切成大丁，蒜頭拍碎、蔥切段，全部跟醬油、糖和酒醃上一個晚上。
2.熱一只平底鍋把肥油丟進去逼油出來。
3.肥油撥到旁邊，把牛排放入煎到焦黃，翻面之後加一小匙奶油，煎到六面都焦黃，放到盤子上。
4.同一鍋中再加入兩到三大匙的奶油，把蔬菜和洋蔥丁加進去炒一炒，加一點鹽，蓋到牛排上。



若是喜歡有荷包蛋的，像我就一定要，炒完蔬菜那個鍋可以再加一點油來煎蛋，再蓋到牛排和蔬菜上。



粉好吃，但我還是比較懷念有黑胡椒醬的版本XD。

吃夜市牛排當然還要配上台版玉米濃湯啦，過兩天PO上來，那個湯說實話比這牛排還讚。