黑暗甜不辣的流浪日記

上次我出的題目是「用打包食材做的料理」，吃路邊攤雖然不是常常但一個禮拜總也會有一兩次，尤其是有些酒意後回家前更會買一些宵夜，在曼谷最常買的不外乎炸雞翅和串燒，這次用的就是路邊常常看到的烤肉串，加上甜辣的泰式辣醬，配飯著實好吃！

上週末買了六串，剩三串沒吃完，就是用它們啦～做了泰版的青椒肉絲，口味雖不同但別有一番風味，當然也不是非得用泰式串燒才可以，這只是熟菜加工的一種方法之一，台灣夜市也很多在賣串燒的，新疆孜然肉串來炒想必也是無敵好吃！



以下所準備的料為一人份。

烤肉串三串
青椒半顆
洋蔥四分之一顆
蒜頭一瓣
料酒適量
醬油幾滴
麻油幾滴
太白粉水適量
沙拉油適量

1.烤肉串的肉取下切細條狀(熱的時候比較好取，所以我是吃不完的時候就先取下了)，蒜頭拍扁、洋蔥及青椒切絲。
2.中火熱一只平底鍋，熱油把蒜頭爆香。
3.放入洋蔥絲炒軟。
4.放入肉絲拌炒。
5.轉大火加入青椒絲炒到喜歡的軟硬度。
6.加一點醬油，然後加入太白粉水勾芡，滴幾滴香油，熄火！



蓋到白飯上就變成一到熱騰騰香噴噴的青椒肉絲蓋飯啦～快速又好吃，也可以順便把吃不完的外帶解決掉！



最近在重溫金庸小說，目前在看大漠英雄傳，正看到完顏康正在花言巧語的騙穆姑娘，幾乎就要廢寢忘食，已經連吃泡麵三天了Orz。突然想到今天星期四要交「一週一料理」的功課才趕快來用照片，還好還有這道功課，不然我看我連能PO上網的東西都沒有了XD。