黑暗甜不辣的流浪日記

之前買烤箱的時候附送了一本食譜，我看那照片好像還不錯吃，就來做做看，但其中有一步驟有點匪夷所思，因為牛排煎好之後還要拿去蒸一下，似乎有點多此一舉(我是懶人這個事實也不是一天兩天了)，但我還是照做了，因為蒸的時間沒有很久所以牛肉中間還是紅紅的，很嫩，蠻好吃的呢!

但讓這到料理加分的其實是淋在上面那個醬汁，黃芥末配上水果醋酸酸的味道，下面還墊了一層高麗菜絲，很爽口!

牛排一塊
鹽適量
高麗菜或是生菜沙拉
黃芥末粉一小匙
水果醋或白醋一大匙(用檸檬代替會更好)
研磨黑胡椒適量
橄欖油一大匙

1.所需材料，牛排先用鹽醃上十分鐘。



2.熱一只平底鍋，加一點油用大火把牛排兩面煎焦黃。
3.放在盤子上拿去蒸十五分鐘。
4.把芥末粉、醋、黑胡椒、鹽以及橄欖油混在一起就變成了醬汁。
5.牛排蒸好稍微放涼之後切片，擺在高麗菜絲或是生菜沙拉上面。



要吃得時候淋上醬汁就可以了～

我覺得下次我要再做的話直接把牛排煎成喜歡的熟度就好了，省去那個蒸的步驟，不然囉哩囉唆的煎好還要拿去蒸，想要做這到料理的同學們可以試試看這樣作囉～