我覺得這道菜連我那不愛吃西餐的爹娘都會吃得很開心。
這是從洋人主婦看的周刊(Women’s Weekly)裡面抄來的食譜，很少看到西餐有蒸的，不，應該說是很少看到西餐有這麼健康的料理XD，所以就決定來試試看，非常容易做，而且吃完還意猶未盡呢!
白肉魚薄片四片(我用青衣雜誌裡面用檬蝶)
綠色細蘆筍隨意多少(我用超市賣包好的一盒)
紅甜椒四分之一
檸檬兩片(可有可無)
鹽適量
研磨黑胡椒適量
1.魚片用鹽和黑胡椒稍微醃過備用。
2.蘆筍切掉下面皮較粗的那一段、紅甜椒切絲備用。
3.滾一鍋熱水，把蘆筍和紅甜椒丟進去煮三十秒(要快點拿出來哦不然會太軟)。
4.把適量的蘆筍和甜椒用魚片捲起來(我是三根蘆筍和兩片甜椒，但要看你準備的魚有多長一片)。
5.找一個適當的容器，把多餘的蘆筍排在底層，然後把捲好的魚放在上面，擠上檸檬汁，蒸五到七分鐘即可。
下面這張是蒸之前的樣子。
魚上面有淋醬汁，雜誌上面教的是荷蘭酸味蘸醬(一種用奶油、蛋黃和檸檬汁等調製而成的蘸魚、蔬菜的調味醬來自奇摩字典)，但我懶，所以用的是一大匙美乃滋、一大匙水、一小匙黃芥末、些許黑胡椒調出來的醬，但說實話我覺得不用醬汁就已經很好吃了，更清淡!
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