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新鮮蚵蠣約十二粒
生雞蛋兩顆
生蔥一根
乾香菇兩朵
高湯一杯(我用1/4高湯塊溶於溫開水中)
味醂一大匙
醬油一大匙

1.蚵蠣洗淨備用、蔥斜切段、香菇泡軟切片、雞蛋打散備用。
2.用一只小鍋熱高湯(我把泡香菇的水也加進去了),加入味醂及醬油,滾開之後轉中小火然後加入蚵蠣。
3.蚵蠣都打開之後把蔥加進去,蛋汁以畫圓圈的方式倒入鍋內,半熟的時候蓋上鍋蓋悶到熟就可以了。
4.盛盤後可以灑上一點七味粉。

本來想用來下飯的,沒想到那個湯汁意外的清淡好喝,所以就喝光光了XD。
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黑暗甜不辣的流浪日記

黑暗甜不辣 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

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  • oncidium
  • 我的話應該會先去殼吧
    因為我做菜的時候很勤勞
    一坐下來吃就很懶了..
  • 太搞剛了吧@@

    黑暗甜不辣 於 2009/06/22 02:09 回覆

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