拷貝whchaung的自創板椒麻雞，果真好吃!
有稍微被我改了一下，就是多加了麻油而已。
雞腿排兩片
生蔥三根
蒜頭兩瓣
薑兩片
生辣椒一根
醋一大匙
糖一大匙
花椒油兩大匙
麻油一大匙
涼開水兩大匙
1.雞肉用鹽醃一陣子，我醃了大概兩個小時。
2.蔥切蔥花，蒜頭、薑切碎末(當然用磨的會更好)，辣椒切細，放到一個小碗裡把其他調味料一起倒進去攪和。
3.熱一只平底鍋用大火把有皮的那一面煎熟，再用小火煎另外一面到全熟就可以了。
蔥花放很多吧，全部吃掉，ㄎㄎㄎ。
會有一大堆雞油被煎出來，我用來炒飯好好吃，whchaung說用來炒菜也很讚!
突然想起來很久以前做過類似的東西，油蔥雞，真懷念，改天再來做一次好了。
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