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拷貝whchaung的自創板椒麻雞,果真好吃!

有稍微被我改了一下,就是多加了麻油而已。

雞腿排兩片
生蔥三根
蒜頭兩瓣
薑兩片
生辣椒一根
醋一大匙
糖一大匙
花椒油兩大匙
麻油一大匙
涼開水兩大匙

1.雞肉用鹽醃一陣子,我醃了大概兩個小時。
2.蔥切蔥花,蒜頭、薑切碎末(當然用磨的會更好),辣椒切細,放到一個小碗裡把其他調味料一起倒進去攪和。
3.熱一只平底鍋用大火把有皮的那一面煎熟,再用小火煎另外一面到全熟就可以了。

蔥花放很多吧,全部吃掉,ㄎㄎㄎ。

會有一大堆雞油被煎出來,我用來炒飯好好吃,whchaung說用來炒菜也很讚!

突然想起來很久以前做過類似的東西,油蔥雞,真懷念,改天再來做一次好了。

黑暗甜不辣 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

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  • yogilue
  • 看了這一道害我肚子咕嚕咕嚕好久,決定中午就來做,要命~我覺得不能隨便進入你的王國
  • ㄎㄎㄎ,所以做了嗎?

    黑暗甜不辣 於 2010/03/12 15:51 回覆