Sacha Beef Noodle Soup.jpg

又被抱怨文章太過死氣了,所以今天決定放這碗美妙的沙茶牛肉麵。

煮了兩次牛肉麵,有點煮上癮,把料全部放進去鍋內然後等待的那段過程真是美妙,這次沒有看食譜,自己亂編的,沒想到非常好吃,心花怒放。

Sacha Beef Noodle Soup (1).jpg

牛腱約六百克切兩公分厚片
生薑三片(厚)
紅辣椒兩根(不吃辣可免)
蒜頭六瓣去皮
蔥兩三根切段
沙茶醬約三大匙
油一大匙
醬油2/3杯
米酒1/3杯
洋蔥半顆(這個是我看到冰箱裡剩的,不是必要的)

Sacha Beef Noodle Soup (4).jpg

1.牛腱燙過洗淨。
2.一只深鍋熱沙拉油,用小火將蒜頭和薑片炒香,再加入辣椒和蔥略炒。
3.加入沙茶醬,一起全部炒一炒。
4.把燙好的牛肉放進去,加入醬油和米酒,加水到蓋過牛肉的高度,大火煮開,蓋上鍋蓋留一點縫,小火燉煮三個小時,若不夠鹹加一點鹽巴,就很好吃了XD。

Sacha Beef Noodle Soup (2).jpg

這禮拜天來嘗試清燉牛肉麵,真是煮上癮了,怎麼辦?

Sacha Beef Noodle Soup (3).jpg

湯汁煮多一點也可以利用,麵稍微燙一下,青菜啊肉啊什麼炒一炒,加入燙好的麵條,加入牛肉湯之約兩三大匙,加點鹽調味,湯汁吸收到麵裡就煮好了,這樣每吃一口麵條都有牛肉味,極優!

[100312]照片更新。

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  • r
  • 上帝說:台灣有三慘,一為成年而無照顧他人能力之無能之慘,二為無力照顧他人卻生一堆小孩來拖屎連之窮八蛋白目之慘,三為窮小孩被窮八蛋生到之雖小之慘。《網蛋福音六二》
  • 我看了三次,還是不知道這跟沙茶牛肉麵有啥關係@@。

    黑暗甜不辣 於 2008/09/06 23:26 回覆

  • yogilue
  • 阿~~~~我喜歡沙茶味~~~~
  • 我也超愛XD。

    黑暗甜不辣 於 2010/03/12 15:51 回覆

  • homaster
  • 樓上一樓的是來傳教="=
    我愛沙茶,沙茶很油可是好好吃>///<
    害我都想去買牛肉麵來吃了~(口水)

    好幫手
  • 真的就是這樣,很油,可是好好吃,哈哈哈~

    黑暗甜不辣 於 2010/03/12 15:52 回覆

  • ashley6096
  • 天殺的,讓我在三點一刻這種TEA TIME看到這篇文章

    更糟的是,I'M IN THE OFFICE.(屎)

    欸欸,怎麼妳做的每樣菜看起來都那模好吃?

    (另外,我有寄私訊給妳,請問有收到嗎?)
  • 多謝你讓我知道有這個功能,找了好久,也順便看了過去兩年多的私訊Orz,我確認一下然後再回覆你哦~!

    黑暗甜不辣 於 2010/03/12 15:43 回覆

  • ashley6096
  • 嘿嘿嘿...(搔頭)其實我是因為沒有妳的email,

    又不想寫在留言版上,然後才突然花現私訊這個功能的說...

    對了,我的相片書已經po文了,不嫌棄可以去看看蛤~(連結真的貼不上去捏,氣!)
  • ㄜ.....我的信箱就寫在最上面啊@@
    Anyway,我回給妳了哦~

    黑暗甜不辣 於 2010/03/15 00:01 回覆

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