黑暗甜不辣的流浪日記

 

這幾天連環續發抱怨文，終於有人抗議了，問說可不可以放一些正常一點的東西，上班以後很少做飯，泡麵冷凍水餃麵包之類的食物吃了不少，所以也沒什麼料裡圖可以炫耀的。 

不過呢，因為來上海之後過度思念台灣牛肉麵，在外面餐廳試了幾次每次都很失望，籌劃了好久，上周末終於自己去買材料來做了。 

這麼有學問的東西當然是不可能自己突發奇想的，所以食譜是參考小小米桶和Erin的紅燒牛肉麵。 

去買材料之前在網路上和Erin請教了許久，她不厭其煩的一直提醒我要買什麼樣的材料以及解釋燉牛肉的步驟，越講我越興奮，連午餐都沒吃就跑去採購了，回家立刻開始動手準備，足足花了四個多小時，一整天沒吃東西，就等這一餐。 

好吃嗎? 

嗯，當然跟林東方或是永康街牛肉麵是相差極遠的(這不是廢話嗎?若是第一次煮就煮得比他們好吃那他們生意還要做嗎?XD)，但是，絕對比上海的鹿港小鎮以及永和豆漿好吃很多，讓我很欣慰XD。 

煮了一大鍋，原來兩公斤的牛肉有這麼多啊~~~ 

吃了好幾餐，還有兩盒冰在冷凍庫，除了做了牛肉麵還做了牛肉乾麵和牛肉湯餃，加一大匙老干媽辣椒醬，實在是很滿足，改天再來做沙茶牛肉麵XD。 

還特別找到了辣酸菜罐頭，這是我個人吃牛肉麵的習慣，加了就更像了!  



雖然已經切很大塊了，但是牛肉煮了之後仍然縮水了不少，下次買牛腱來試試看會不會好一點。 

 

紅燒牛肉、小白菜、酸菜、蔥花，真是令人感動的組合XD。