黑暗甜不辣的流浪日記

自以為排列得很有餐廳的水準XD。

冰箱裡剩雞絞肉、甜椒和洋蔥，通通炒在一起感覺很怪，所以就嘗試做成漢堡排的樣子，稍微有點費功夫，但是值得!

雞堡排 (兩人份)

雞絞肉一盒
洋蔥1/4顆
生蔥兩根
研磨黑胡椒適量
鹽適量
太白粉一匙
麵包削半杯

1.洋蔥切成碎末(越細越好)、蔥切成蔥花。
2.一小匙奶油加到熱好的鍋中炒香備用。
3.雞絞肉放到一個碗公裡，加入一匙太白粉、麵包削、適量的黑胡椒和鹽巴，攪拌均勻，再加入炒好的洋蔥和蔥花，用手去揉一揉，也可以往碗公內丟一丟，讓肉更有彈性。
4.熱一只平底鍋(剛剛炒過洋蔥那個就可以，也不用再加油)，絞肉分成兩份，放進去煎到兩面焦黃，如果雞堡排做得比較厚，那就在煎第二面的時候蓋上蓋子悶一下。

我在煎第二面的時候也在鍋內加入兩片培根，兩面都煎過之後各放一片到雞堡排上面，灑上碎起司，蓋上鍋蓋，悶煎到起司融化，之後又把剛才用剩的3/4洋蔥切片炒一炒，灑些巴西里碎末。

蒜味辣醬 (兩人份)

美乃滋兩大匙
蒜頭約七、八瓣切成碎末
辣椒粉一小匙
水兩大匙
鹽少許

全部混在一起就可以了!

盤子上先鋪上甜椒片，倒入適量的蒜味辣醬，放上雞堡排，在放上炒洋蔥，那個醬跟雞肉很搭，用來配海鮮我想也是可以的!

好吃耶~~~!!!