黑暗甜不辣的流浪日記

 

我沒吃過清燉牛肉麵。 

不，應該說，我這輩子到現在吃過幾口清燉牛肉麵應該是算得出來的。住在台灣的時候去吃牛肉麵，我每次都是點紅燒口味，吃重鹹的XD，當然也是看過別人點過，有喝過幾口別人的湯，但次數非常少，所以清燉牛肉麵的味道到底是怎樣我已經有點記不清楚了。 

不過，還是大膽嘗試了。 

沒有其他原因，只是為了要出清冰箱裡面已經擺了很久的白蘿蔔。 

當然也不可能憑空想像做法，畢竟清燉牛肉麵已經流傳世間許久，不照傳統方法做感覺會對不起中國五千年的歷史，所以還是上網搜尋了一下，最後參考了台灣婦女網路論壇和楊桃文化的牛肉麵料理食譜。 

唯一不同的地方是我用了電子鍋來燉，三個小時才結束，不過在燉的時候已經聞道很香的味道，端出來喝一口馬上就放心了，雖然記不太起來清燉牛肉湯的味道，若是這不一樣的話也無所謂了，因為好好喝啊~牛肉的味道全部在湯裡，加上紅蘿蔔的甜，真的很爽口，當然也配了手工拉麵，算是成功的清燉牛肉初體驗!

祝大家有個開心的情人節，吃大餐吃大餐~~~!!!