天才拷貝貓之布朗尼蛋糕 @ 黑暗甜不辣的流浪日記

這是用電子鍋做的布朗尼。

配上冰淇淋還真有模有樣。

用的是這個，Fudge Brownie，已經調配好、超市都可以買到的蛋糕粉。

之前就聽說電子鍋可以做蛋糕，上網搜尋了很多，大都是用鬆餅粉來做，閱讀後的結論是，電子鍋雖然可以做蛋糕，但是它畢竟是用蒸的，所以不要期待蛋糕會長得鬆軟，因此我這次才買了布朗尼來試試看，因為布朗尼本來就是屬於硬邦邦、較結實的那種蛋糕，想說做出來的結果應該不會差太多。

其實根本沒什麼，我只是按照袋子上教的比例加了雞蛋、牛奶和奶油，然後攪拌均勻(也沒說要用電動攪拌機)，就放進電子鍋裡蒸了。

只是奇怪的是，我按煮飯模式(食譜上寫的)，應該要五十分鐘以後才跳起來，但是好像二十分鐘就跳起來了，第一次跳起來的時候蛋糕根本還不是蛋糕，還是剛才攪拌的液體，所以我又按了開關再煮一次，第二次看起來已經像固體了，我用一支牙籤插蛋糕，蛋糕中間其實還很濕，所以我又讓它再煮一次，一直到第四次才成功!果真還是要蒸差不多五十分鐘上下的。

這是剛倒出來的樣子，很像倒過來的平底鍋有沒有?