黑暗甜不辣的流浪日記

其實只有外表假可亂真而已，根本就是假裝是可樂餅的馬鈴薯泥，還是真正的可樂餅比較好吃，這個咬一口下去黏黏稠稠的，而且因為要用手做成形狀，因此馬鈴薯已經是溫溫不是熱熱的了，而且因為沒炸過，一點都不脆，就像是在吃馬鈴薯泥一樣而已，可樂餅果然還是要用炸的才好吃啊~

我是從毛寶看到這個食譜的: http://blog.roodo.com/maobao2/archives/3968173.html

以下是我的做法，但我建議真正喜歡吃可樂餅的朋友們就不用試了，因為一定會失望。

不用炸的可樂餅(三塊量)

馬鈴薯小顆兩顆
培根三片
起司一片
奶油
麵包屑適量
鹽

1.一鍋熱水滾沸，加入些許的鹽。
2.馬鈴薯去皮切成小塊，放入鍋內煮到熟(多滾一下確保裡面都有煮軟)。
3.適量的麵包屑用平底鍋炒成焦黃色，盛起備用。
4.培根切成碎末，熱平底鍋，加入一小匙奶油，培根炒到焦黃即可。
5.馬鈴薯瀝乾後壓碎成泥，加入培跟，一片起司，一匙奶油，拌均勻。
6.用手把馬鈴薯泥用成喜歡的形狀。
7.沾上炒過的麵包屑就完成了。

我想這個可樂餅可以自行想出許多變化，加碎肉也可以，做成咖哩口味也可以，或是加紅蘿蔔丁、玉米粒等等的，但唯一缺點就是它永遠不可能變成真正的可樂餅XD。

(註一)圖為假可樂餅的模樣。